抗氧系列：果膠含量測試盒
| 參考價 | ￥500.00-￥900.00 |
- 公司名稱 上海優選生物科技有限公司
- 品牌其他品牌
- 型號
- 所在地上海市
- 廠商性質生產廠家
- 更新時間2019/12/19 17:05:58
- 訪問次數 216
| 100管/48樣 | 900.00元 | 100 盒 可售 |
| 50管/24樣 | 500.00元 | 100 盒 可售 |
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| 供貨周期 | 現貨 | 規格 | 50管/24樣；100管/48樣 |
|---|---|---|---|
| 貨號 | YX-C-A517 | 應用領域 | 生物產業 |
| 主要用途 | 科學研究 |
果膠含量試劑盒說明書
可見分光光度法
正式測定前取 2-3 個預期差異較大的樣本做預測定
測定意義：
果膠是一種植物膠體，分布于果蔬類植物中，存在于植物的細胞壁和細胞內層。果膠中含有半乳糖醛酸、乳糖、阿拉伯糖、葡萄糖醛酸等，主要成分是半乳糖醛酸，其*的物理、化
學性質影響著植物源食品的口感和品質。
測定原理：
采用咔唑比色法測定果膠含量。果膠水解成半乳糖醛酸，在硫酸溶液中與咔唑試劑進行縮合反應，生成紫紅色化合物，在530 nm處有大吸收峰。測定樣品中半乳糖醛酸的含量，即可確定果膠的含量。
需自備的儀器和用品：
可見分光光度計、水浴鍋、可調式移液器、1mL玻璃比色皿、濃硫酸（不允許快遞）、研缽和蒸餾水。
試劑的組成和配制：
試劑一：標準液1mL×1支，4℃保存。
試劑二：液體5mL×1瓶，4℃保存；
樣品的前處理：
按照樣品質量(g)和蒸餾水體積(mL)為 1:5~10 的比列（建議取約 0.1g 樣品，加入1mL蒸餾水），充分勻漿。8000g 4℃離心 10min，取上清液待測。
測定步驟：
1、分光光度計預熱30min以上，調節波長至530nm處，蒸餾水調零；試劑一和試劑二37℃預熱 10min以上；
2、操作表：
試劑名稱（µL） | 空白管 | 標準管 | 對照管 | 測定管 |
待測樣本 |
|
| 100 | 100 |
試劑一 |
| 100 |
|
|
蒸餾水 | 100 |
| 100 |
|
試劑二 | 100 | 100 |
| 100 |
混勻 | ||||
濃硫酸 | 800 | 800 | 800 | 800 |
混勻 95℃水浴 5min 后，530nm 處讀取吸光值，空白管、標準管、對照管和測定管吸光值分別記為 A1、A2、A3 和 A4。若A大于1，需將待測樣本用蒸餾水稀釋（可稀釋10倍或20倍）。空白管和標準管只要做一管，每個測定管需設一個對照管。
果膠含量計算：
1、果膠含量(mg/mg prot)=(C 標準×V1)×(A4-A3)÷(A2-A1)÷(V1×Cpr) ×稀釋倍數
=0.05×(A4-A3)÷(A2-A1)÷Cpr×稀釋倍數。
2、果膠含量(mg /g 鮮重)= (C 標準×V1) ×(A4-A3)÷(A2-A1)÷(W×V1÷V2) ×稀釋倍數
=0.05×(A4-A3)÷(A2-A1)÷W×稀釋倍數
C 標準：標準管濃度，0.05mg/mL；V1：加入樣本體積，0.1mL；V2：加入提取液體積，1mL；
Cpr：樣本蛋白質濃度，mg/mL；W：樣本鮮重，g。
注意：低檢測限為 50μg/g 鮮重或 0.5μg/mg prot
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