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- 不同熱處理壓榨油茶籽油的風味差異研究---德國AIRSENSE電子鼻
閱讀數：922發布時間：2021-3-29
- 不同加熱處理對豆腐風味和異黃酮含量的影響研究
閱讀數：919發布時間：2021-3-22
- 貴州紅酸湯營養品質及呈味特征分析---日本INSENT電子舌
閱讀數：1236發布時間：2021-3-22
- 不同添加劑對馬鈴薯鮮濕面品質的影響---美國FTC質構儀
閱讀數：903發布時間：2021-3-22
- 不同品種百香果品質評價及質構分析---美國FTC質構儀
閱讀數：1103發布時間：2021-3-15
- 不同烹飪方式對牡蠣蛋白質營養品質的影響---美國FTC質構儀
閱讀數：1034發布時間：2021-3-15
- 電子舌技術在食用鹽模糊感官評價中的應用---日本INSENT電子舌
閱讀數：995發布時間：2021-3-15
- 不同加工方式“陽光豬肉”與普通冷鮮豬肉風味差異探究
閱讀數：991發布時間：2021-3-15
- 不同干燥條件下福白菊菊花茶風味品質的比較分析
閱讀數：996發布時間：2021-3-15
- 不同烹飪方式對黃顙魚肉品質特性的影響---美國FTC質構儀
閱讀數：968發布時間：2021-3-8
- 不同筋度面粉對洋芋魚魚子品質的影響---美國FTC質構儀
閱讀數：880發布時間：2021-3-8
- 不同處理方式對藍蛤提取液核酸類物質及其風味的影響
閱讀數：847發布時間：2021-3-8
- 補飼大熊貓幼仔奶粉的氣味特點與香氣成分研究
閱讀數：816發布時間：2021-3-8
- 不同劑量電子束輻照即食小龍蝦的品質分析---美國FTC質構儀
閱讀數：1244發布時間：2021-3-1
- 不同解凍方式對冷凍竹莢魚品質的影響---美國FTC質構儀
閱讀數：910發布時間：2021-3-1
- 超高壓殺菌處理對鮮駝乳品質的影響---日本INSENT電子舌
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- 板栗黃茶沖調粉的配方優化及品質分析---德國AIRSENSE電子鼻
閱讀數：1019發布時間：2021-3-1
- Nisin及納他霉素生物保鮮劑對干豆腐保鮮效果的研究
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- NFC復合梨汁的配方篩選及貯藏品質變化研究
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- 新疆哈薩克熏馬腸煮制過程中湯汁中游離氨基酸和揮發性物質分析
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