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日本INSENT電子舌：智能識別，味覺量化，重塑白酒品鑒體驗
白酒味覺檢測是通過感官評價或儀器分析對白酒的味覺特性進行評估的過程，是白酒品質控制和風味研究的重要手段。白酒的味覺特征主要包括酸、甜、苦、咸、鮮等基本味覺，以及醇厚感、綿柔感、辛辣感等復雜口感。傳統感...
閱讀數：633發布時間：2025/2/27
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PEN3電子鼻作為氣味研究的標桿產品
PEN3電子鼻是一款由德國AIRSENSE公司生產的設備，通過傳感器陣列對樣品揮發的氣體進行監測，利用數學分析方法對采集到的數據進行處理和分析。通過建立模型并運用歐式距離、馬氏距離、相關性等方法，可以...
閱讀數：722發布時間：2025/2/17
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不同工藝處理的金酒風味差異有多大？
近年來，電子舌因其簡單、快速、無損等優點，已被廣泛應用于白酒、葡萄酒、啤酒等酒類的感官品評中，成為一種有效的感官滋味評價工具。現代精釀金酒作為近些年興起的感官風味更加鮮明的創新型金酒，目前對其感官風味...
閱讀數：687發布時間：2025/2/17
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盈盛恒泰丨聚焦新技術，助力行業高發展！
春節的歡聲笑語猶在耳畔，盈盛恒泰的腳步已再次啟程。小編為您精選了一些實驗設備，愿這些高效可靠的儀器在您的研究中發揮關鍵作用，助您“儀”臂之力，成果斐然！01食品感官分析食品智能感官分析技術是指借助感官...
閱讀數：811發布時間：2025/2/12
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泡菜辣度檢測
泡菜是一種韓國的傳統發酵食品，也被稱為韓國泡菜。它是由蔬菜用鹽腌制，并添加辣椒粉、大蒜、姜、魚露等作料，經過一段時間的發酵，形成了獨特的風味和口感。泡菜是韓國餐桌上不可或缺的道菜肴，也因其美味和營養價...
閱讀數：659發布時間：2025/1/6
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如何有效地評估酵母等微生物的發酵能力
發酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程，經發酵過程制造食品時所利用的最常用的有酵母菌、曲霉以及細菌中的乳酸菌、醋酸菌、黃短桿菌、棒狀...
閱讀數：804發布時間：2025/1/6
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醫療器械質量控制測試—力/扭矩測試
醫療器械制造商所處的行業是世界上競爭最激烈、監管最嚴格的行業之一，患者安全至關重要。產品的可靠性和壽命取決于對標準的遵守、上市時間和可追溯性。我公司提供的力和扭矩測試系統非常適合測試各種醫療器械的物理...
閱讀數：649發布時間：2025/1/6
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含有牛奶脂肪的樣品電子舌前處理方法
實驗前處理對結果有著重大的響應如何將液體樣品、固體樣品、氣體樣品轉化成可以檢測的液態樣品（澄清、穩定的水溶液）是電子舌樣品前處理的關鍵。經過多年來大量的實驗積累，以及日本Insent公司的支持，歸納整...
閱讀數：530發布時間：2024/12/25
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脆性烘焙固體樣品質構檢測方法推薦
烘焙食品中的屬于脆性固體的有很多，如餅干、面包干、干脆面、薯片等，樣品的酥脆性、松脆性、斷裂情況都是其重要的物性特點，此外儲藏期的軟化特性，潛在的預期的質構變化更是研究此類樣品的關鍵。脆性烘焙固體質構...
閱讀數：648發布時間：2024/12/25
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韓國泡菜的辣度檢測實驗
泡菜是一種韓國的傳統發酵食品，也被稱為韓國泡菜。它是由蔬菜用鹽腌制，并添加辣椒粉、大蒜、姜、魚露等作料，經過一段時間的發酵，形成了獨特的風味和口感。泡菜是韓國餐桌上不可或缺的道菜肴，也因其美味和營養價...
閱讀數：488發布時間：2024/12/16
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纖維性肉類樣品整體質構特征檢測
肉類樣品種類繁多，包括不僅包括豬肉、牛肉、雞肉還包括魚、蝦等海產品，以及肉制品如火腿、培根、肉皮凍、咸肉、肉脯等。肉類產品是人獲得脂肪、蛋白質、能量等重要來源，肉類產品有的脂肪豐富、有的肉質鮮嫩，有的...
閱讀數：547發布時間：2024/12/16
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葡萄酒封裝塞子粘合力測試
相信不少人有這樣的經歷：本想在朋友面前展現嫻熟的葡萄酒開瓶技術，然而這不爭氣的橡木塞竟在眾目睽睽下要么打不開，要么一半斷在瓶子口，總之都很尷尬。葡萄酒的木塞可以確保葡萄酒瓶塞的開啟力在合適的范圍內，既...
閱讀數：405發布時間：2024/12/16
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鯪魚在貯藏過程中新鮮度K值的變化
FreshnessrelatedfluorescentcompoundchangesinJapanesedacefish(Tribolodonhakonensis)eyefluidduringstor...
閱讀數：475發布時間：2024/12/10
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粘稠液體狀肉制品整體口感的檢測方法
肉制品中像肉醬、肉泥、肉松和壓縮肉醬料等這類肉制品具有相同的特點，那就是樣品呈粘稠液體狀，質地均勻，這類樣品也需要測試其質地特性：保證產品質量和安全性?：通過質地檢測，可以確保肉制品的質地均勻，避免出...
閱讀數：475發布時間：2024/12/10
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一文講解頂空進樣器的原理、特點和清洗
頂空進樣器是氣相色譜法中一種方便快捷的樣品前處理方法，以下是關于頂空進樣器的原理、特點和清洗的簡要介紹：原理頂空進樣器的原理是將待測樣品置入一密閉的容器中，通過加熱升溫使揮發性組分從樣品基體中揮發出來...
閱讀數：826發布時間：2024/12/3
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米酒細菌群落結構與口感特征的關系
BacterialcommunitystructureofricewinefromChina'sXiaoganａndDazhouregions:Correlationwithtastecharacte...
閱讀數：480發布時間：2024/12/2
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醫藥和醫療設備物理強度標準測試方案
醫藥和醫療設備制造是世界上競爭最激烈，監管最嚴格的行業之一，對病患者的安全至關重要，且產品的可靠性和壽命取決于是否符合標準，上市時間和可追溯性。?扭矩力學測試的意義主要體現在以下幾個方面?：1.?確保...
閱讀數：422發布時間：2024/12/2
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水產品新鮮度K值檢測方法
液相色譜法用液相色譜法檢測三磷酸腺苷及其各降解產物的含量，黃嘌呤腺苷和次黃嘌呤含量之和與三磷酸腺苷關聯化合物總量的比較計算出新鮮度K值。液相色譜法檢測各物質含量相對精準，不過這種方法操作起來比較復雜，...
閱讀數：678發布時間：2024/11/25
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日本INSENT電子舌助力“貴州大學”發表高質量文章
AssessmentofqualitydifferencesbetweenwildａndcultivatedfruitsofRosaroxburghiiTratt貴州大學刺梨野生果實與栽培果實品質差異...
閱讀數：548發布時間：2024/11/25
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如何控制包材的物理開啟性能？
食品和飲料行業力學和扭矩測量解決方案食品和飲料預先包裝在具有高效防護性的包裝里，且設計必須易于打開。一次性包裝的巨大數量需求以及嚴格的環境法規，生產商必須優化生產和減少浪費，同時確保其適用性。有鑒于此...
閱讀數：466發布時間：2024/11/25
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產品：電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀
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