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雪糕水活度測(cè)量?jī)x使用原理及注意事項(xiàng)

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參考價(jià) 面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號(hào) GYW-1系列
  • 品牌 冠亞水分儀
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 深圳市

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更新時(shí)間:2023-12-21 16:54:05瀏覽次數(shù):450

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產(chǎn)地類別 進(jìn)口 價(jià)格區(qū)間 面議
應(yīng)用領(lǐng)域 環(huán)保,食品/農(nóng)產(chǎn)品,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)林牧漁,綜合    
冠亞GYW-1系列雪糕水活度測(cè)量?jī)x使用原理及注意事項(xiàng)應(yīng)用于廣泛應(yīng)用于面包、餅干、蛋糕、膨化食品、休閑食品、脫水食品、干果類、果醬類(薩拉、番茄)、食品添加劑等行業(yè)的活度檢測(cè)中,快速滿足烘焙食品、調(diào)料、農(nóng)業(yè)、制藥、飼料、添加劑、果醬行業(yè)等質(zhì)量檢驗(yàn)中對(duì)水份活度檢測(cè)的強(qiáng)烈需求。水分活度儀可以用來(lái)判定食品行業(yè)的保質(zhì)期!

詳細(xì)介紹

雪糕水活度測(cè)量?jī)x使用原理

冠亞牌GYW系列雪糕水活度測(cè)量?jī)x使用原理及注意事項(xiàng)是一種常用的檢測(cè)儀器,在多個(gè)行業(yè)中都有一定的應(yīng)用。水分活度儀可以應(yīng)用于反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的有效水分、穩(wěn)定性和生物繁殖的可能性,還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的自由水分的多少,反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性,以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué)、酶及物理變化的情況,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過(guò)測(cè)量食品的水分活度,選擇合理的包裝和儲(chǔ)藏方法,可以減少防腐劑的使用,可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。冠亞GYW系列水分活度儀是把被測(cè)樣品置于密封的空間內(nèi),在保持恒溫的條件下,使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達(dá)到平衡,這時(shí)就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數(shù)值。同時(shí),在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的,所以可以應(yīng)用上述水分活度定義的公式,計(jì)算出被測(cè)食品的水分活度。

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雪糕水活度測(cè)量?jī)x注意事項(xiàng)

(1)將儀器放于平穩(wěn)操作臺(tái),并處于實(shí)驗(yàn)室環(huán)境下。

(2)安裝測(cè)量探頭、打印機(jī)和上位機(jī)串口線(打印機(jī)和上位機(jī)根據(jù)需要安裝)。

(3)接通電源,開啟儀器總開關(guān),儀器啟動(dòng),可通過(guò)面板開關(guān)機(jī)按鈕(ON/OFF)對(duì)儀器進(jìn)行開啟或關(guān)閉。如使用完畢或長(zhǎng)期不使用請(qǐng)關(guān)閉電源總開關(guān)。

(4)打印機(jī)可直接通過(guò)配套串口線連接實(shí)現(xiàn)供電和數(shù)據(jù)傳輸功能,無(wú)需外部單獨(dú)供電。打印機(jī)設(shè)有單獨(dú)電源開關(guān),使用時(shí)請(qǐng)檢查開關(guān)是否開啟。

(5)使用上位機(jī)功能,需提前在電腦安裝好上位機(jī)配置程序(詳見上位機(jī)安裝說(shuō)明)并通過(guò)串口線連接上位機(jī)。

(6)測(cè)試結(jié)束后取一干凈的樣品皿,放入干燥劑,將樣品皿放入測(cè)量腔體內(nèi),合上測(cè)量腔體上蓋,

(7)電壓的穩(wěn)定性,樣品的均勻性

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水活度對(duì)食品的影響

雪糕水活度測(cè)量?jī)x使用原理及注意事項(xiàng)水活性是藥品和食品行業(yè)重要的參數(shù)。它指產(chǎn)品中自由水的量,是酶和微生物生長(zhǎng)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。 水在產(chǎn)品中,比如食物,被限制在不同的成分中,如蛋白質(zhì)、鹽、糖。這些化學(xué)綁定的水是不影響微生物的。綁定的水分越多,能夠蒸發(fā)的水汽就越少,所以產(chǎn)品里含水量多,并不等于它表面的水汽分壓就一定高,平衡相對(duì)濕度就一定大,微生物就一定更活躍。水活性對(duì)產(chǎn)品穩(wěn)定性影響很大(抵抗微生物,香味保持),對(duì)粉末結(jié)塊、化學(xué)品穩(wěn)定,物理特性如紙張尺寸等都有重要影響。


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