T/HNAGS 014-2020 湖南菜籽油
范圍
本文件規定了湖南菜籽油的術語和定義、要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽標識、包裝、儲存和運輸以及追溯信息。
本文件適用于在湖南境內生產的標注“湖南菜籽油"標識的商品食用菜籽油。
術語和定義
除 GB/T 1536、LS/T 3249 規定的術語和定義外，下列術語和定義適用于本文件。
湖南菜籽油 Hunan rapeseed oil
在湖南境內生產的標注“湖南菜籽油"標識并符合本文件要求的商品食用菜籽油。
要求
原料和工藝要求
原料應為形態飽滿、無霉變的當年收獲的油菜籽且達到 GB/T 11762 要求，經適當加工工藝生產。
質量要求
特征指標
應符合表1要求。
質量指標
應符合表2的要求。
食品安全要求
按 GB 2716 的規定執行，同時應滿足國家食品安全標準和法律法規要求規定。
生產過程質量控制
按 LS/T 1218 相關條款執行。
追溯信息
供應方應提供產品的追溯信息，示例參見附錄A。
其他
不得摻有其他食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料。
檢驗方法
酸價檢驗：按 GB 5009.229 執行。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定
過氧化值檢驗：按 GB 5009.227 執行。
GB 5009.227-2016 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定
京都電子KEM 自動電位滴定儀 AT-710S
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