均質器隨著生物藥、石油化、食品業等域的發展，越來越多的運用到均質器。而實驗儀器行業的發展，也為上述行業的實驗室提供了多種多樣不同能的均質器。
實驗室常用的均質器的原理:將實驗樣本和溶液或溶劑混合均勻，達到實驗所要求的標準溶液。
作原理
轉子和定子的配合，作頭(轉子和定子鍛件制)爪式結構，雙向吸料，剪切效率。
間歇式剪切分散乳化均質機是通過轉子速平穩的旋轉，形成頻、強烈的圓周切線速度、角向速度等綜合動能效能;在定子的作用下，定、轉子合理狹窄的間隙中形成強烈、往復的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液碰撞等綜合效應，物料在容器中循環往復以上作過程。
點
·運轉穩定、噪音小、清洗方便、機動靈活，可連續使用 ，對物料可行細分散、乳化。可廣泛適用于業的乳化、均質和分散。
·能使料液在擠研.強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質細化混合。本設備是食品.乳品.飲料等業的重要設備。
·對牛奶豆乳等各類乳品飲料，在壓下行均質，能使乳品液中的脂肪顯著細化， 使其制品食用后易于消化吸收，提使用價值。
·用于冰淇淋等制品的中，能提料液的細潔度和疏松度,使其內在質地明顯提。
·用于乳劑.膠劑.果汁.漿液等中，能起到防止或減少料液得分層，改善料液外觀的作用，使其色澤更為鮮艷，香度更濃，口感更醇。
應用行業
生物藥;食品業;日化護理品;涂料油墨;納米材料;石油化;印染助劑;紙業;農藥化肥;塑料橡膠;電力電子;其他細化。
主要用于生物域的組織分散、藥域的樣品準備、食品業的酶處理以及在制藥業、化妝品業、油漆業和石油化等方面。
