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以6#為參照，其他樣品均與其比較。主要對幾款果酒的酸味、苦味和澀味進行比較，從圖中可見，7個果酒產品在味道上差異明顯。

可見例如2#酸味、澀味和苦味均最大；1#和3#則是酸味、澀味和苦味均很小…每個產品的味道特征都可以非常清晰的直接展示出來。

燕京、雪花、雪花勇闖天涯味道較接近，被區分為一類；哈爾濱小麥王、哈爾濱啤酒、百威的味道很接近，被區分為一類；喜力、嶗山、青島被區分到了一類；而燕京黑啤和其他的品牌的味道都不一樣，被區分為一類。

從圖中可以清晰的看出不同品牌的啤酒按照主成分分析區分的情況。

通過對世界各國的典型啤酒進行測試，由于酸味和苦味是啤酒重要的味覺指標，建立散點圖進行比較。

比較可見，日本的慧比斯的苦味很強，而舒泊樂酸味很強，刺激性強。中國青島啤酒苦味也較強，英國和澳大利亞的兩款啤酒也是偏酸，刺激性強。

對于啤酒而言，飲用的場景很多。一般來說。炎熱的夏季仿佛成了啤酒最佳的飲用時期，清爽解暑成了啤酒口感的特定屬性，這是由于人們在不同季節溫度環境下的心理和生理需求的差異所在。

那么啤酒只能在夏季得到暢銷嗎？其實并非如此，結合電子舌技術開發適應不同季節需求的啤酒產品事實證明也取得了良好的效果。

葡萄酒與食物搭配，酒不可以喧賓奪主，傳統的做法是按菜選酒，酒配菜能將酒與菜自身優點展示出來。

葡萄酒的味道不可以壓過菜味，菜的味道不能影響葡萄酒的風味，兩者口感平衡才能相得益彰。與30多種紅酒的平均味覺指標（圖中紅線）比較，可見該紅酒具有突出的酸味，其他口感則相對不明顯，突出的酸味也成了該酒的招牌口感。突出的酸味對味蕾的刺激讓消費者更想進食。與滋味濃郁的中國式菜品搭配口感非常好。