阿斯巴甜是受到美國食物藥品局核可使用的糖類代用品,在國內也是準予發售使用的,而阿斯巴甜的安全劑量為每公斤體重攝取不超過50毫克。但是因為阿斯巴甜中含有苯丙氨酸,所以苯丙酮尿癥(phenylketonurics;PKU)的患者并不適合使用,因為會造成苯丙氨酸無法代謝,而有導致智能不足的危險。而懷孕中的婦女也不要使用。另外,曾有一些報告指出有些人可能患有阿斯巴甜不耐癥,所以在食用阿斯巴甜制品后會有頭痛、抽搐、惡心或是過敏反應的癥狀出現,所以建議有阿斯巴甜不耐癥的人,也避免食用。
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