1981年經美國FDA批準用于干撒食品、1983年允許配制軟飲料后在100余個國家和地區被批準使用，甜度為蔗糖的180倍。阿斯巴甜的優點是如下：

1. 安全性明確，被所謂的聯合國食品添加劑委員會列為GRAS級(一般*為安全的），為所有代糖中對人體安全研究zui為*的產品，至今已有世界各地100多個國家的6000多種產品中19年的成功使用經驗。
2. 甜味純正，具有和蔗糖極其近似的清爽甜味，無苦澀后味和金屬味，是迄今開發成功的甜味zui接近蔗糖的甜味劑。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的180倍，在應用中僅需少量就可達到希望的甜度，所以在食品和飲料中使用阿斯巴甜替代糖，可顯著降低熱量并不會造成齲齒。
3. 與蔗糖或其他甜味劑混合使用有協同效應，如加2%～3%于糖精中，可明顯掩蓋糖精的不良口感。
4. 與香精混合，具有的增效性，尤其是對酸性的柑桔、檸檬、柚子等，能使香味持久、減少芳香劑用量。
5. 蛋白質成分，可被人體自然吸收分解。