蝶閥是用圓盤式啟閉件往復回轉90度左右來開啟、關閉和調節流體的一種閥門。
　　
　　
　　蝶閥不僅結構簡單、體積小、重量輕、材料耗用省、安裝尺寸小，而且驅動力矩小、操作簡單、迅速，并且同時具有良好的流量調節功能和關閉密封性能，所以近十幾年發展很快，已經部分取代了截止閥、球閥、閘閥的應用場合，隨著蝶閥技術的進步，在可以預見的短時間內，特別是在大中型口徑、中低壓力的使用領域，蝶閥將會成為主導的閥門形式。
　　
　　
　　由于蝶閥閥板的運動帶有擦拭性，故大多數蝶閥都可用于帶懸浮固體顆粒的介質，依據密封件的強度，也可以用于粉狀和顆粒狀介質。
　　
　　
　　蝶閥種類很多，按照結構形式分，可以分為中線密封蝶閥、單偏心蝶閥、雙偏心蝶閥、三偏心蝶閥；按密封形式分，可以分為軟密封蝶閥，硬密封蝶閥；按照連接方式分，則分為法蘭蝶閥、對夾式蝶閥、焊接蝶閥、支耳式蝶閥，另外還有真空蝶閥、衛生級蝶閥；按照驅動方式，則可分為電動蝶閥、氣動蝶閥、蝸輪蝶閥、手柄蝶閥等等。