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辣到“致命”？揭秘世界最辣辣椒——龍息辣椒！
今天帶大家認(rèn)識(shí)辣椒的"辣味密碼"——辣椒素（capsaicin）。用國際通用的史高維爾指標(biāo)（SHU）來衡量，普通辣椒辣度約幾千SHU，而世界上最辣的"龍息辣椒"竟然高達(dá)248萬SHU，龍息辣椒（Dragon's Breath Pepper）由英國諾丁漢特倫特大學(xué)與威爾士辣椒種植者聯(lián)合研發(fā)（是普通辣椒的500倍）。這種辣椒直接吞食可能導(dǎo)致過敏性休克甚至死亡，辣味揮發(fā)到空氣中，也可能引發(fā)過敏反應(yīng)！
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