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食品在生產(chǎn)加工過程中，會因?yàn)楦鞣N因素導(dǎo)致食品中致病菌的存在，針對這種病菌我們是看不見的，需要相關(guān)的檢測設(shè)備進(jìn)行檢測，那么食品中致病菌檢測設(shè)備怎么樣呢?食品中致病菌檢測設(shè)備是檢測是物體表面的總菌數(shù)，可以立即告知物體表面的病菌狀況，可以作為即時(shí)預(yù)警，彌補(bǔ)傳統(tǒng)方法的不足，但又與傳統(tǒng)培養(yǎng)法相互補(bǔ)充。根據(jù)食品中致病菌檢測設(shè)備檢測數(shù)據(jù)趨勢掌控食品安全狀況，檢測的可重復(fù)性是衡量其性能的重要指標(biāo)。
我們在使用食品中致病菌檢測設(shè)備的時(shí)候需要握住球管，從檢測管中取出沾濕了的拭子，涂抹檢測區(qū)域(約4cm*4cm)，將拭子插入檢測管中，握住吸閥，用另一只手捏住球管，從吸閥處折斷，輕擠球管兩次，擠出球管內(nèi)試劑，輕搖兩到三次，與檢測管內(nèi)涂抹后的拭子進(jìn)行充分混合，將整個(gè)檢測管放入食品中致病菌檢測設(shè)備中，關(guān)閉艙蓋，進(jìn)行測量。
需要注意的是食品中致病菌檢測設(shè)備拭子檢測管儲藏需保存在 2-8℃ 的冰箱內(nèi)，不要冷凍，注意避光保存，放于鋁膜袋中，密封保存，超過保值期的試劑請不要使用。
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