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高壓蒸汽滅菌器的原理：將滅菌的物品放在一個密閉的壓力容器內，通過加熱使水沸騰產生蒸汽（如蒸汽鍋爐），將蒸汽輸入壓力容器內，先通過熱蒸汽將容器內的冷空氣排盡，再關閉閥門，繼續加熱。由于熱蒸汽在密閉容器中體積急劇膨脹（約1700倍），容器內的壓力增加（室內壓力表壓力＞0.1 MPa），使容器內的溫度迅速升高（沸點升高），達到121℃以上的高溫，利用蒸汽釋放的潛熱使微生物體內蛋白質凝固變性而達到滅菌的目的。
高壓蒸汽滅菌器使用方法：
（1）在外層鍋內加適量的水，將需要滅菌的物品放入內層鍋，蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋。
（2）加熱使鍋內產生蒸氣，當壓力表指針達到 33.78kPa時，打開排氣閥，將冷空氣排出，此時壓力表指針下降，當指針下降至零時，即將排氣閥關好。
（3）繼續加熱，鍋內蒸氣增加，壓力表指針又上升，當鍋內壓力增加到所需壓力時，將火力減小，按所滅菌物品的特點，使蒸氣壓力維持所需壓力一定時間，然后將滅菌器斷電或斷火，讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣，然后才能開蓋取物。
高壓蒸汽滅菌器三大系統介紹：
一、控制系統：
采用具有知識產權的微電腦控制系統，觸摸式按鍵，滅菌過程智能控制。
滅菌過程曲線藍色大屏幕動態顯示，滅菌室內溫度、滅菌時間實時顯示，故障代碼報警。
五個運行模式快捷按鍵，輕松實現不同物品的滅菌、保溫程序，可方便調用、設置、存儲。
二、安全防護系統：
超溫保護、超壓保護、干燒保護、安全閥保護、設計自感應壓力連鎖裝置、閉蓋檢查系統、自動故障檢測、門罩防燙保護、過流保護、短路保護、漏電保護。
滅菌腔體：滅菌腔采用壓力容器用06Cr19Ni10不銹鋼，經機械和電解拋光雙重處理，光亮潔凈，大大減少水垢和細菌污染。
三、冷卻系統：
快速風機冷卻系統，節省冷卻等待時間，提高實驗室工作效率。
高壓蒸汽滅菌器具有操作簡單、使用方便、滅菌*、內置水箱，汽水內循環、節約能源、外形美觀等特點，可用于對醫療器械、敷料包裹、玻璃器皿、橡膠制品、液體等物品的滅菌，是醫院、化驗室、畜牧業以及生物醫學研究單位等部門的理想滅菌設備。
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