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北京來亨科學(xué)儀器有限公司

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微量元素氨基酸螯合物的應(yīng)用特性

閱讀:368      發(fā)布時間:2019-07-17
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食物中的無機金屬鹽被休體攝入后,在酸性胃液介質(zhì)中易被電離成為金屬陽離子,然后進入小腸被人體吸收利用。

 

而小腸壁對帶有正電荷的金屬離子有一定的排斥作用,導(dǎo)致部分金屬離子不僅不易被吸收,還會刺激胃腸,引起腹瀉。

 

不同金屬元素之間的拮抗作用也會使吸收進入人體內(nèi)的金屬元素利用率和沉積效率受到限制,導(dǎo)致其生物有效性變差。

 

而微量元素氨基酸螯合物中的金屬離子以螯合態(tài)存在,在消化道中大大降低元素間的拮抗作用,同時也減少了與植酸、草酸等結(jié)合生成沉淀的機會,有利于金屬元素的吸收,并且對消化道無不良刺激和影響。

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