国产在线无码视频一区_免费看片A级毛片免费看_国产午夜福利精品一区二区三区_99久久人妻精品免费一区

您好, 歡迎來到化工儀器網(wǎng)

| 注冊| 產(chǎn)品展廳| 收藏該商鋪

4008-010-685

Download

首頁   >>   資料下載   >>   麥芽糊精添加量對集粉率的影響

北京來亨科學儀器有限公司

立即詢價

您提交后,專屬客服將第一時間為您服務(wù)

麥芽糊精添加量對集粉率的影響

閱讀:1130      發(fā)布時間:2019-07-04
分享:

檸檬鮮榨汁中含有較多的果膠成分,在噴霧干燥過程中容易出現(xiàn)粘壁現(xiàn)象。麥芽糊精是具有營養(yǎng)價值的多聚糖,分子呈環(huán)狀結(jié)構(gòu),中間為空洞,其疏水空洞內(nèi)可嵌入各種有機化合物。從而形成穩(wěn)定的絡(luò)合物,可以方便地使粘性物質(zhì)粉劑化。麥芽糊精同時具有溶解性好,流動性強,粘性適中,吸濕性低,耐熱性強,不結(jié)團,無色,無異味等優(yōu)點,常用作固體飲料添加劑,賦予食品一定的形態(tài)和粘度。

 

若麥芽糊精添加量太少,產(chǎn)品干燥性能不好,易出現(xiàn)粘壁現(xiàn)象;若麥芽糊精添加量過多,一定程度上影響了產(chǎn)品風味,也降低了產(chǎn)品的原果汁含量。

 

數(shù)據(jù)表明,在15~40%范圍內(nèi)隨著麥芽糊精添加量的增加,脫苦檸檬果汁粉集粉率升高,表明增加麥芽糊精添加量可在一定程度上增加脫苦檸檬果汁粉的產(chǎn)出。

 

研究表明,當麥芽糊精添加量為30~35%和35%~40%時,增加麥芽糊精添加量對脫苦檸檬果汁粉率的增長不顯著,集粉率達30~36%。

提供商

北京來亨科學儀器有限公司

下載次數(shù)

69次

資料大小

230.5KB

資料類型

JPG 圖片

資料圖片

--

瀏覽次數(shù)

1130次

產(chǎn)品展示

會員登錄

請輸入賬號

請輸入密碼

=

請輸驗證碼

收藏該商鋪

標簽:
保存成功

(空格分隔,最多3個,單個標簽最多10個字符)

常用:

提示

您的留言已提交成功!我們將在第一時間回復您~
在線留言
主站蜘蛛池模板: 临夏市| 集贤县| 泰兴市| 涟水县| 淳化县| 吉木萨尔县| 鄂伦春自治旗| 屯门区| 麟游县| 彭山县| 兴和县| 龙井市| 迁西县| 成武县| 吴桥县| 肇庆市| 咸丰县| 姜堰市| 眉山市| 同江市| 华宁县| 缙云县| 会昌县| 武乡县| 新和县| 湖南省| 海盐县| 大厂| 丘北县| 常熟市| 贡觉县| 涪陵区| 富川| 永泰县| 浦北县| 绵竹市| 金川县| 五家渠市| 准格尔旗| 砚山县| 虞城县|