 | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 |
19
13810615661
當前位置：首頁>>技術中心>>技術文章>>質構儀薄刃多刀剪切探頭說明
在線溝通：
市場部 （市場部經理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯系我時，
- 告知來自化工儀器網
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
質構儀薄刃多刀剪切探頭說明
閱讀：1363發布時間：2021-9-3
1、探頭介紹
Kramer Shear Cells (KSC)的主要優點是,可以一次測試大樣本產品，可以使質構特征平均化，多次測試一小塊食物，更好評估其質構特性。KSC通過剪切、壓縮和擠壓樣品，一起測量，在高度可變的產品中提供增加再現性，更好的再現消費行為。
CS-2采用13(13)片薄刀片，每片1.5毫米(1/16英寸)厚，代替10(10)片標準刀片。CS-2也有13個較小的網格開口槽，以容納較小的顆粒大小。薄刀片單元用于大米、谷物和其他小單位產品的結構測量。大小和體積與標準CS-1探頭相同。
FTC提供了一種由不銹鋼刀片和Delrin(CS-2A)制成的薄刀片夾具的變體，用于高酸性食物樣品，如切成小塊的番茄和沙拉醬。
2、主要應用：
碎牛肉的品質及軟骨含量
測量餅干的脆度
凝乳硬度，以評估散裝性能
面包塊與水分有關的韌性
對熱的蔬菜進行試驗，獲得批量優化
測量烹飪條件對大米質地的影響
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產品：電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀
化工儀器網 設計制作，未經允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.fzbnjj.com, All rights reserved.
以上信息由企業自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業負責，化工儀器網對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規避購買風險，建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。
