 | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
19
13810615661
當(dāng)前位置：首頁>>技術(shù)中心>>資料下載>>微酸性電解水對藍(lán)莓保鮮效果的影響---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀
在線溝通：
市場部 （市場部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機(jī)：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時(shí)，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機(jī)站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://www.fzbnjj.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
微酸性電解水對藍(lán)莓保鮮效果的影響---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀
閱讀：574發(fā)布時(shí)間：2023-12-04
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 | 資料大小： | 974.9KB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數(shù)： | 0次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數(shù)： | 574次 |
詳細(xì)介紹
摘要：目的:提高藍(lán)莓保鮮品質(zhì)。方法:以微酸性電解水有效氯質(zhì)量濃度、處理溫度和浸泡時(shí)間為影響因素，以藍(lán)莓表面微生物殺菌率為響應(yīng)值，采用正交試驗(yàn)優(yōu)化工藝條件，將較優(yōu)條件處理的藍(lán)莓和以無菌水處理的藍(lán)莓(對照組)于(25±1)℃貯藏，每7 d取樣測定藍(lán)莓的壞果率、硬度、呼吸強(qiáng)度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、花青素含量及丙二醛(MDA)含量。結(jié)果:最佳殺菌條件為有效氯質(zhì)量濃度120 mg/L、處理溫度20℃和浸泡時(shí)間20 min,該條件下殺菌率為92.6%。結(jié)論:SAEW處理對藍(lán)莓果實(shí)具有較好的保鮮效果。
關(guān)鍵詞：微酸性電解水;藍(lán)莓;保鮮;貯藏品質(zhì);
北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司主營產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質(zhì)構(gòu)儀,脂肪儀
化工儀器網(wǎng) 設(shè)計(jì)制作，未經(jīng)允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.fzbnjj.com, All rights reserved.
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。
