食品氧化值測定儀測試直接在完整食物上完成，不用分離脂肪。在短時間內就可以評價食品氧化穩定性。分析方法不同，分析時間可以從幾小時到幾天。儀器有兩個反應室，可以對一種食物在相同條件下進行分析或在相同條件下分析兩種不同的食物。

　　技術參數：

　　溫度：0—150℃

　　時間：0—999分鐘或連續

　　溫度探頭：PT100

　　探頭矯正軟件自動矯正

　　溫度穩定性：±0.5℃

　　溫度均一性：±0.5℃

　　溫度精度：±0.2℃

　　過熱保護：180℃

　　大樣品體積：30+30ml

　　氧氣壓力：0到10 bar

　　功率：400 W

　　重量：6 Kg

　　食品氧化值測定儀的主要特點：測試直接在完整食物上完成，不用分離脂肪。在短時間內就可以評價食品氧化穩定性。分析方法不同，分析時間可以從幾小時到幾天。儀器有兩個反應室，可以對一種食物在相同條件下進行分析或在相同條件下分析兩種不同的食物。