面筋測定儀的操作維護(hù)資料：
1、操作步驟
準(zhǔn)備樣品：稱取一定量的樣品倒入洗滌杯中，輕輕搖動使粉層平整。
洗滌過程：接通烘干儀電源，預(yù)熱約10分鐘后，把濕面筋放在烘干板上，烘干6分鐘，取出后立即稱重并計算干面筋含量及面筋持水率。
2、工作原理
面筋測定儀利用高速振動的原理，使含有面筋的面團(tuán)在一定時間內(nèi)進(jìn)行快速的拉伸和擠壓，使面筋蛋白質(zhì)充分發(fā)揮膠性，從而測定出面筋的濕、干重量以及收縮度。
3、日常維護(hù)
清潔：定期清潔設(shè)備的外部表面和內(nèi)部零部件，避免灰塵、雜質(zhì)等物質(zhì)積累影響設(shè)備的運行。
校正：定期校正設(shè)備的測試參數(shù)，確保測試結(jié)果的準(zhǔn)確性。
潤滑：定期給設(shè)備的機械部件添加適量的潤滑油，減少磨損和摩擦。
預(yù)防檢查：定期進(jìn)行設(shè)備的預(yù)防性檢查，檢查電源線、傳感器、連接線等部件，確保設(shè)備沒有損壞或老化現(xiàn)象。
4、定期維護(hù)
維護(hù)保養(yǎng)記錄：建立維護(hù)保養(yǎng)記錄，按照設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)計劃進(jìn)行定期維護(hù)。
預(yù)防性檢查：定期進(jìn)行設(shè)備的預(yù)防性檢查，確保設(shè)備長期穩(wěn)定運行。
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