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抑菌實驗
一、 菌種
(一)、細菌：大腸桿菌（Escherichia coli）、枯草桿菌（Bacillus subtilis） 和金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）；
(二)、真菌：啤酒酵母（Saccgaromyces cerevisiae）、米曲霉（Aspergillus oryzae）3402、黑曲霉（Aspergillus niger）、葉點霉（Phyllosticta maydis ）和刺盤孢霉（Colletotrichum musae）
二、 培養基
（一） 細菌培養液：LB
液體：胰蛋白胨10.0g 酵母提取物5.0g NaCl 10.0g10mol/LNaOH 100μL 蒸餾水定溶至1.0L pH 7.0~7.4 如要配置固體LB培養基，加15.0g瓊脂糖/L
(二)、真菌培養液：馬鈴薯培養基(PDA) 馬鈴薯(去皮切塊) 200.0g 葡萄糖 20.0g 瓊脂 18.0g， 蒸餾水 1000mL pH 自然
三、 器材
培養皿（90mm）、濾紙、三角耙、接種環、試管
四、 實驗步驟
(一)、抑菌圈的測定(濾紙片法)
1、菌種接種 將保存菌種反復轉種2次，使菌種新鮮，細菌置30℃，恒溫培養箱培養1d，霉菌置27℃，恒溫培養箱培養3d，備抗菌實驗用
2、菌懸液制備 在超凈臺里將轉接后生長良好的菌種試管斜面注入適量無菌水(約5mL)，接種環輕刮菌落，搖晃，置旋渦混合器混勻。
3、倒平板 在超凈臺里將培養基倒入平板，每板約15mL左右，水平放置，凝固后倒置放入30℃恒溫培養箱中，2d后觀察是否有菌落生長，若沒有則可供下一步實驗使用，否則需重新倒平板。
4、涂布在超凈臺里用槍取0.1ml菌懸液注入平板，放置5min左右后用三角耙涂布均勻，每種菌設置兩個重復平板。
5、貼片在超凈臺里將平板平均分為6個區，對角設置平行組，同時用無菌水做對照組,硫酸鏈霉素(10U)作陽性對照。每兩張濾紙片(直徑1.1cm或0.6cm)為一貼，用鑷子夾著濾紙片在樣品中輕輕蘸一下后，取出貼在平板的位置，輕摁一下使濾紙片牢固，置(正放)4℃冰箱中放24h。
6、培養24h后放入(倒置)恒溫培養箱中培養，細菌30℃，霉菌27℃。細菌培養24h后觀察結果，霉菌72h后觀察結果。
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