全觸屏型超聲波細胞破碎儀是利用超聲波在液體中的分散效應，使液體產生空化的作用，從而使液體中的固體顆粒或細胞組織破碎。生物化學、微生物學、藥物化學、表面化學、物理學、動物學、農學、醫學、制藥等領域均會用到超聲波細胞破碎機。
全觸屏型超聲波細胞破碎儀常用于對動植物組織、細胞、細菌、芽胞菌種的破碎，也可用來乳化、分離、分散、勻化、提取、脫氣、清洗及加速化學反應等。
超聲波換能器是一種能量轉換器件，能把高頻電能轉化為機械能，一般有磁致伸縮式和壓電陶瓷式。超聲波細胞粉碎機一般采用單片機軟件操作，可任意選擇超聲功率、設定超聲時間、工作次數等。
超聲波制藥：
1、制備疫苗：將細胞或病菌借助于超聲分散將其殺死以后，再用適當方法制成疫苗。
2、制備混懸劑：在超聲空化和強烈攪拌下，將一種固體藥物分散在含有表面活性劑的水溶液中，可以形成1um左右口服或靜脈注射混懸劑。例“靜注喜樹堿混懸劑”“肝臟造影劑”、“硫酸鋇混懸劑”。
3、注射用醫藥物質的分散：將磷脂類與膽固醇混合用適當方法與藥物混合在水溶液中，經超聲分散，可以得到更小粒子供靜脈注射。
4、草藥提取：利用超聲分散破壞植物組織，加速溶劑穿透組織作用，提高中草藥有效成分提取率。如金雞納樹皮中全部生物堿用一般方法侵出需5小時以上，采用超聲分散只要半小時即可完成。
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