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熒光性物質是熒光增白劑的一個統稱，是一種熒光染料。GB 31604.47-2016《食品安全~標準 食品接觸材料及制品紙、紙板及紙制品中熒光增白劑的測定》原理中注明“熒光增白劑在吸收近紫外光（波長范圍在300nm~400nm之間）后，分子中的電子會從基態躍遷，然后在極短時間內回到基態，同時發射出藍色或紫色熒光（波長范圍在420nm~480nm之間）”。
簡而言之，實驗中會將待測試樣放入含紫外燈的儀器中，調至特定波長，觀察待測試樣。若發出藍色或紫色的熒光，就代表試樣中含有熒光增白劑。
熒光增白劑存在的風險
熒光增白劑被人體消化系統的黏膜組織吸收后，進入循環系統后到達各個器官。由于其分子結構穩定，不易被分解，長期積累下來，會使細胞產生變異，可能會成為潛在的致癌因素 [1]。
標準要求
GB4806.8-2016《食品安全~標準 食品接觸用紙和紙板材料及制品》中明確要求：紙和紙板材料及制品熒光性物質（波長254nm和365nm）必須為陰性。
GB/T20808-2011《紙巾紙》中要求：紙巾紙中不得含有可遷移性熒光增白劑。
熒光性物質不合格原因
1、在消費者看來, 食品用紙越白, 就代表越干凈。部分生產企業為降低產品成本，增加銷量，更多利潤，在生產過程中存在違規添加熒光增白劑的行為 [2]；
2、部分食品用紙生產小作坊，不了解標準相關規定，在生產食品用紙時違規添加熒光增白劑；
3、企業沒有嚴格把關 生產原料，為了節約成本，追求利益大化，使用回收廢棄原料
消費提示
1、切勿使用非食品用紙制品盛裝食品（如打印紙富含熒光增白劑）。
2、購買食品用紙盡量選擇正規大型商超，選購大公司品牌產品。
3、購買產品時，查看包裝、標簽、生產日期、產品合格證明、符合性聲明等 [3]，避免購買三無產品。
