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萊恩德大米食味測定儀是檢測大米和糙米食味的關鍵儀器設備。主要應用于對粳稻大米的精米與糙米，秈稻大米的精米與糙米進行分析，得到水分、蛋白、直鏈淀粉和食味值四項指標。特別是對大米的食味品嘗值進行打分，可以更加客觀、直接評價稻谷的食用品質。該儀器廣泛用于大米收購儲備環節、鑒定糙米和大米品質、大米加工廠,大米生產線在線質量控制、科研院校對大米品質研究育種等領域。

主要技術性能指標：

電源：AC 220V~240V，50/60Hz；

儀器功率：≤100W

測量樣品量：一般樣品，約200g或150—250ml

溫度：15~30℃；

濕度：80%以下。

采用透射式連續光譜采樣技術

測量對象：粳稻大米、粳稻糙米、秈稻大米、秈稻糙米等樣品

測量項目：食味值、水分、蛋白質含量、直鏈淀粉含量等指標

測量范圍和精度要求

食味值：測量范圍50~100；測量精度：重復性誤差≤2；

水分：測量范圍9%~16%；測量精度：重復性誤差≤0.2%；

蛋白質：測量范圍6%~14%；測量精度：重復性誤差≤0.3%；

采用樣品無損快速檢測方式

檢測時間小于60s

大米水分、蛋白等檢測精度符合GB/T 24895、GB/T 24896、GB/T 24897要求

儀器符合LS/T 3108和LS/T 3247相關要求。