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食品安全事關居民生命健康。提高檢測能力和應用能力，是保障食品供應安全系數的一項十分重要的工作。多功能食品安全檢測儀器在食品質量檢驗中的重要作用。

多功能食品安全檢測儀器膠體金模塊檢測方式，軌道式自動傳輸掃描，檢測完成后自動退出檢測卡。帶有監管平臺，數據可局域網和互聯網數據上傳，檢測結果直接傳至食品安全監管平臺。多功能食品安全檢測儀器是一款可以檢測病害肉、組胺、揮發性鹽基氮，是集成一體化的食品安全檢測分析設備。

多功能食品安全檢測儀器的突出的特點是檢測項目多，快捷，準確性高。可多通道快速檢測，獨立操作，互補干擾，實時顯示測量結果。微機控制和儀器單獨檢測均可，操作靈活。儀器可存儲檢測數據，方便日后查看。多功能食品安全檢測儀器的工作原理是需要預先建立各種添加劑、有害物質和配套試劑的數據庫，并內置到儀器中。