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      在農業生產過程中，為了能夠對病蟲害以及雜草進行有效的防治，化學農藥的使用是一種常見現象。但是，由于農民的科學知識不夠，往往會忽視農藥的正確合理使用，從而導致了農藥污染的問題日益突出。農藥殘留不僅會危害人體的健康更是破壞了生態平衡，污染了大氣以及土壤與水源。

      農殘檢測儀采用的是酶抑制率法，可快速測定果蔬茶中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的殘留量。根據有機磷和氨基甲酸酯類農藥能抑制昆蟲神經中樞和周圍神經系統中乙酰膽堿酯酶的活性，造成神經傳導介質的積累影響正常傳導，使昆蟲中毒，根據這一昆蟲毒理學原理，用在對農藥殘留的檢測中。

      農殘檢測儀在對農藥殘留分析前處理是農殘分析檢測的關鍵步驟，直接關系著整個分析過程的準確性與精密度。分析處理是指將殘留農藥從樣品中較大限度地提取出來，并消除分析檢測過程中的干擾物，主要包括樣品制備、提取、凈化、濃縮等步驟。隨著科學技術的發展，需要分析的污染物的種類越來越多，欲測組分的含量越來越低，對樣品的前處理方法提出了新的挑戰。