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說起假酒，相信不少人都會眉頭一皺，深惡痛絕。確實，作為品質低劣的假.冒產品，很多人在喝了假酒后，早期會出現眩暈、意識障礙等現象，和醉酒很為相似，常叫人難以區分。然而隨著時間的推移，就會逐漸出現視力障礙、腦神經受損、腎衰竭等現象，嚴重者可能會危及生命。所以說，假酒害人不淺一點也不為過。

但是，仍有拒不承認添加了額外的物質成分的商家，只說自己摻了水來“降度"，這更是無稽之談。要知道，低度酒并非高度酒加水兌出來的，而且白酒摻了水之后，會導致醇、脂、酸等微量物質的沉淀，產生渾濁物體，掩蓋住酒本身的香氣，變得寡淡無味；不僅降低了酒品視覺上的美觀度，還令其口感也大打折扣，難以下咽。更甚的是，摻水的酒讓人們花了冤枉錢還買不到貨真價實的好酒，所以我們亟待檢測酒品純度及其中的各成分含量。

食品添加劑檢測儀可以對酒類中甲醇和乙醇的濃度進行定量測定，既保障了酒的品質和純凈度，也避免了其中添加有對人體健康有所威脅的有害物質，實用性強。它在儀器內配有工作曲線，不需要再額外配置標準溶液，將配套的試劑校準后就能檢測。降低了使用難度，非檢驗人員的我們也能上手操作，及時自檢，保護自己的身體健康。此外，該儀器配件豐富，提供了用前處理設備、耗材以及預制試劑。既節約了成本，也節省了時間，對維護酒類行業的公平與穩定發揮著重要作用。