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戴安離子色譜-串聯質譜法同時測定牛奶中氯 酸鹽和亞氯酸鹽
閱讀：313 發布時間：2019-1-18| 提 供 商 | 上海斯邁歐分析儀器有限公司 | 資料大小 | 460.3KB |
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牛奶在加工包裝過程中可能涉及到各種器皿的清洗和消毒，亞氯酸鹽和 氯酸鹽也有可能作為一種有害人體健康的物質而存在于各種成品牛奶產品 中，因此檢測牛奶中的亞氯酸鹽和氯酸鹽很有必要[1]。
消毒劑副產物（disinfection by-products, DBPs）是指用消毒劑對飲用水 消毒時消毒劑與水中含有的天然有機物反應生成的副產物。目前用于飲用水消 毒的消毒劑主要有二氧化氯和臭氧。亞氯酸鹽是二氧化氯消毒的副產 物，氯酸鹽為二氧化氯原料帶入。這些化合物可對人體產生一定的危害[2-3]。亞 氯酸鹽可導致高鐵血紅蛋白和溶血性貧血，并具有較強的致突變性，癌癥 研究中心（IARC）已將亞氯酸鹽列為致癌物，氯酸鹽為中等毒性化合物。GB/ T 5749-2006《生活飲用水衛生標準》中規定，亞氯酸鹽和氯酸鹽的*分別 為0.7 mg/L和0.7 mg/L[4-5]。
本文以IC-MS/MS為檢測手段，建立了同時測定亞氯酸鹽和氯酸鹽的離 子色譜方法。方法極大地降低了基體干擾，提高了分析方法的信噪比和靈敏 度，該方法應用于牛奶樣品中亞氯酸鹽和氯酸鹽的同時測定，取得了良好的 結果。
儀器與試劑 離子色譜系統： 戴安ICS-2000離子色譜儀（Thermo），離子色譜系統配 有EGC淋洗液自動發生器和Chromeleon 6.8色譜工作站 色譜柱：IonPac AS19，7.5 µm，250×2 mm （P/N: 062886）； IonPac AG19，11 µm，250×2 mm （P/N: 062888）； 柱溫：30 ℃； 檢測器：抑制型電導檢測器；