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許多殺蟲劑和獸藥用于提高牲畜產量。肉類產品中的農藥殘留已成為一大難題。

荷爾蒙藥物用于提高牲生長速度。當荷爾蒙藥物用作抗菌劑和內寄生蟲藥物時，也應調查其安全性。食物的大農藥殘留水平應適量，不得影響人體。

肉制品生產所用荷爾蒙藥物的分析如下所示。利用液相色譜質譜儀分析群勃龍和赤霉烯酮。利用大氣壓化學電離法進行離子化。

島津液相色譜質譜聯用儀

新設計的接口及離子光學系統實現了高靈敏度和高穩定性。配備了具有全支持功能的光電二極管陣列檢測器和多序列模式，使得各種條件的數據通過1次的試劑注入就可測得，是一臺的液相質譜聯用儀產品。