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油品酸值測定儀的操作步驟一般包括：

準備樣品：取適量待測油品樣本，通常需要過濾或去除氣泡。

準備試劑：配置所需的試劑，通常是標準化的溶液（如酚酞溶液和滴定劑）。

校準儀器：根據儀器說明書進行校準，以確保測量準確。

測量酸值：將樣品加入儀器，按照說明書的步驟添加試劑，并進行測量。

記錄結果：儀器會顯示油品的酸值，根據顯示結果進行記錄和分析。

清理設備：完成測量后，清洗儀器和用具，確保下次使用的準確性。

工作原理

酸值測定儀主要通過滴定法測定樣品中的酸值。常見的操作方法包括：

中和滴定法：使用標準化的堿性溶液（如氫氧化鉀溶液）對樣品中的酸進行中和反應。通過滴定達到終點所需的堿量來計算酸值。

電位滴定法：通過電極測量反應過程中的電位變化，確定滴定的終點，進而計算酸值。