抗氧化劑是一種能夠減緩或防止其他分子氧化的分子。 抗氧化劑包括小分子如谷胱甘肽和維生素，以及大分子如過氧化氫酶和谷胱甘肽過氧化物酶，它們可以保護細胞免受活性氧物質的損傷。抗氧化劑被廣泛用作膳食補充劑，并在食品、化妝品、橡膠和汽油等行業中作為防腐劑使用。

簡單、直接且高通量的抗氧化能力檢測方法在研究、食品工業和藥物發現中有著廣泛的應用。 BioAssay Systems改進的抗氧化能力檢測基于樣本中抗氧化分子對DPPH的還原作用，這會導致在517 nm處的吸光度下降。抗氧化能力可以通過使用Trolox標準品進行定量和表達。

作為BioAssay Systems在中國的區域總代理，艾美捷科技強烈推薦BioAssay Systems銷售產品抗氧化能力測定試劑盒。產品僅用于科研，不可用于臨床診斷。

主要特點

- 靈敏且準確。在96孔板中可檢測11 ?M至300 ?M的Trolox當量。

- 穩定的試劑。本試劑盒中的DPPH以粉末形式提供，可以分裝，用于檢測任意數量的孔，或者在不同天或周內重復測試。

- 簡單且高通量。這種在室溫下進行的均質“混合-孵育-測量"檢測可在短短10分鐘內完成。可輕松自動化，每天可檢測數千個樣本。

應用

- 用于定量測定食品、飲料和生物樣本中的抗氧化能力。

試劑盒組成（96孔板，100次檢測）

- 試劑：110 mg

- 檢測緩沖液：4 mL

- 標準品：100 ?L

儲存條件

- 試劑盒在室溫下運輸。收到后將所有組分存于4°C至-20°C。

- 保質期：收到后6個月。

注意事項

- 試劑僅供研究使用。使用試劑時應遵循實驗室試劑的常規預防措施。請參閱材料安全數據表以獲取詳細信息。在使用甲醇時也需格外小心；甲醇難以精確移液，具有高度易燃性，且攝入后有毒。請咨詢當地相關部門了解正確的甲醇廢液儲存和處理方法。

計算方法

- 從ODWATER（#8）中減去標準品的吸光度值，并將?OD517nm與Trolox標準品濃度繪制成曲線。對于樣本，計算?OD517nm = ODWATER – (ODSAMPLE – ODSAMPLE BLANK)，并從標準曲線上確定Trolox當量（?M）。

- 注意：如果樣本的Trolox當量超過300 ?M，請將樣本稀釋于70%甲醇中，并重復檢測。

所需材料（但未提供）

- 100%甲醇、移液裝置及配件（例如多通道移液器）、透明平底96孔板（例如VWR貨號82050-760）、離心管和酶標儀。此外，還需要樣本提取所需的材料。

實例

左：Trolox標準曲線；右：樣本按照標準協議進行檢測

文獻參考：

1. Niki, E. (2011). Antioxidant capacity: which capacity and how to assess it?. Journal of Berry Research, 1(4), 169-176.

2. Karadag, A., et al. (2009). Review of methods to determine antioxidant capacities. Food analytical methods, 2, 41-60.

3. Sun, T., & Tanumihardjo, S. A. (2007). An integrated approach to evaluate food antioxidant capacity. Journal of Food Science, 72(9),R159-R165. 

BioAssay Systems是一家位于美國北加州灣區的高新技術生物技術公司，專注于研發、生產和銷售高品質的生化檢測試劑盒，產品種類齊全，主要用于科學研究和生物醫藥開發，以滿足生命科學行業日益增長的需求。BioAssay Systems在現代藥物發現領域擁有超過50年的豐富經驗，已經開發了超過250種用于藥物發現和生命科學研究的檢測試劑盒。產品主要包括：1.血液尿液化學；2.酶活性測定；3.能量代謝；4.氧化應激；5.高通量HTS試劑；6.陰陽離子檢測。

作為BioAssay Systems在中國區域的代理，艾美捷科技有限公司將為中國客戶提供全面的BioAssay Systems產品。

抗氧化能力測定試劑盒抗氧化能力測定試劑盒