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殺菌鍋應該怎么正確操作呢？
閱讀：85 發布時間：2023-9-5殺菌鍋應該怎么正確操作呢？
在操作殺菌鍋方面為了保證絕對的性，設備上安裝了氣動卸壓閥與機械安全閥，確保在任何情況下，設備都不可能產品壓力超載問題；設備的設計與配備是嚴格按照人性化的原則進行，設備在殺菌進行狀態下，不管工人如何誤操作，都不會打開鍋門造成危害；為監督檢驗殺菌的過程，每套設備都單獨與記錄儀相連接，保證每批產品都有據可查。
先要了解熱分布和熱穿透的重要意義，各類結構的殺菌釜其熱分布的特點；
1.各類結構殺菌釜中溫度、壓力、水流是如何影響熱分布的；
2.各類結構殺菌釜其熱分布與熱穿透的關系；
3.不同結構殺菌釜中溫度、壓力、水流是如何影響被殺菌產品熱穿透的；
4.從殺菌釜結構設計的角度來講，如何改善熱分布狀況；
5.從被殺菌產品的設計角度來講，如何提高熱穿透效果。