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板式殺菌機是目前殺菌行業應用非常廣泛的一種，一般在一定溫度范圍內， 溫度越低，細菌繁殖越慢。溫度適中，繁殖越快。但是溫度太高，細菌就會死。然而，不同的細菌有不同的生長溫度、耐熱性和耐冷性。

板式殺菌機是針對細菌的這些特征進行殺菌的，下面詳細介紹板式殺菌機的主要特征:

1、板式殺菌機投資成本低，安裝面積相對較小。

2、控制元件均采用進口產品，質量可靠，精度高;

3、板式殺菌機的殺菌溫度由PID自動調節到所需的一定I藝值。

4、操作簡單，常用備件僅有板片膠墊，維修成本低。

5、板式殺菌機溫度數字記錄，并可以通過電腦下載保存。

6、物料在低溫下自動回流，在高低溫下報警,有效保證不合格產品不能進入灌裝設備。

7、管式熱交換器采用雙段熱回收技術,熱回收率高。

8、板式殺菌機整體采用食品級不銹鋼材料，確保符合國家對飲料食品設備安全衛生指標的要求。