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發酵罐的附加裝置以及使用方法
發酵罐的附加裝置

攪拌機(多級或無級變速) .無菌呼吸氣孔(或無菌正壓器)

*進、出料口 .無菌采樣口

*人孔 .冷、熱水進、出口

*溫度計 .CIP清洗噴淋頭

發酵罐的使用方法

1) 校正pH電極和溶氧電極。

2) 罐體滅菌。根據需要將培養基配入罐體，按要求封好后，小型發酵罐(5L)可將罐體放入大滅菌鍋滅菌(115℃，30分鐘);大型發酵罐(10L及以上)采用蒸汽滅菌(121℃，30min)。

3) 待罐體冷卻后，將其置于發酵臺上，安裝完好;打開冷卻水，打開氣泵電源，連接通氣管道開始通氣，調節進氣旋鈕使通氣量適當,使罐壓保持在0.05MPa;設置溫度、pH、攪拌速度等，并在確定的轉速和通氣量下對溶氧電極進行斜率標定，數值為100%

4) 待溫度穩定，各項參數都正確后，將預搖好的種子接入，開始發酵計時，并開始記錄各種參數。

5) 發酵完畢后清洗罐體和電極，將pH電極插入有3M的三角瓶中待用，溶氧電極的探頭用保護套套好，保存備用。