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 實驗室使用的小型發酵罐介紹
在當今市場上，各生產的發酵罐會有所差異，但根本原理是相同的，根本構造是相似的。小型發酵罐分批培育過程中大腸桿菌的菌體生長情況，經過控制發酵過程的溫度、溶氧、攪拌速度、空氣流量、泡沫程度等參數，并每小時取樣測OD值和復原糖量，制造菌體生長曲線，以此判別大腸桿菌的生長發酵情況。結果標明大腸桿菌在發酵的前三個小時處于生長延遲期，發酵3～6小時為對數生長期，發酵6小時后該菌開端進入均衡期，第8小時時完畢發酵實驗。
發酵罐是停止液體發酵的特殊設備。消費上運用的發酵罐容積大，均用鋼板或不銹鋼板制成;供實驗室運用的小型發酵罐，其容積可從約1L至數百升或稍大些。普通來說，5L以下是用耐壓玻璃制造罐體，10 L以上用不銹鋼板或鋼板制造罐體。發酵罐裝備有控制器和各種電極，能夠自動地調控實驗所需求的培育條件，是微生物學、遺傳工程、醫藥工業等科學研討所必需的設備。

如何有效運用小型發酵罐以及發酵過程的變化，如何我們經常運用到小型發酵罐來做各種科研實驗，那么在操作中得到很好的應用是一個十分重要的課題，還有在發酵的過程中一些細微的變化。