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殼管式蒸發器在工作時，應保留一定數量的液態制冷劑

殼管式 蒸發器工作時，殼體內應保留一定數量的液態制冷劑，液位用浮球閥控制，其靜液面高度應為筒體直徑的一半左右，大部分冷卻管沉浸在液體中，以液體對液體的方式進行熱交換。因此傳熱效果較好，傳熱系數較大。但液位不可太高，否則會出現制冷機的回液現象。

這種蒸發 器所用管子材料不同。一般氨蒸發器用4025×2.5-438X3的鋼管制造，氟利昂蒸發器用紫钷管或荑銅管制造。當載令劑具有腐蝕性時，管板-般使用耐腐復合金屬板砷黃銅管。為增強傳熱效果，氟利昂蒸發器多采用翅片管。

總的來說，蒸發器的傳熱系數比冷凝器小一些，這主要是由于傳熱溫差小的原因。冷水機殼管式蒸發 器的傳熱系數，在液體中比在氣體中大，在流動狀態下比在靜止狀態下大。

冷水機殼管式蒸發 器由于傳熱效果較好，結構緊湊，占地面積小，安裝方便冷水機殼管式蒸發 器的結構與臥式殼管式冷凝 器相同。為控制適當流速，制冷劑從端蓋下部進入，從上部流出，并在蒸發管內和端蓋中往返流動成為多程式流動。而制冷劑則在管外流動，節流后的制冷劑液體從蒸發器的底部或側面進入，蒸發后的氣體從上部排出。