板框壓濾機(jī)是一種很好的壓濾機(jī)，制作葡萄酒的過程中也常常用到板框壓濾機(jī)。

　　板框壓濾機(jī)由許多交替排列并支持在一對橫梁上的濾板和濾框所組成。濾板表面結(jié)構(gòu)有凸臺式和溝槽式等不同形式。板框壓濾機(jī)備有許多濾板和濾框，可按過濾酒的數(shù)量和質(zhì)量的情況決定板框的組裝數(shù)量。過濾機(jī)組裝時，將濾板與濾框用濾布隔開，交替排列，借助人力或液壓機(jī)構(gòu)將其壓緊，使濾布緊貼與濾板上。兩相鄰濾布之間的框?yàn)榇^濾酒進(jìn)入的空間。濾布同時也起到密封墊片的作用，防止板與框間的泄漏。

　　濾板和濾框的右上角均有小孔。壓濾機(jī)組裝后，這些小孔形成濾漿進(jìn)料通道。此外，濾框上另有與孔相連通的孔道，將濾漿導(dǎo)入濾框內(nèi)，濾液即好、穿過框兩側(cè)的濾布進(jìn)入濾板，而濾渣則沉積于濾布之上，在框內(nèi)形成濾餅。進(jìn)入濾板的濾液即沿板上的溝槽向下流動，并從每塊濾板左下角的小管排出。排出口處裝有旋塞，可觀察濾液流出的情況。如果某塊濾板上的濾布破裂，則該處流出的濾液必然渾濁，這時可關(guān)閉旋塞，此濾板即失去作用。這種每塊濾板具有排出小管和旋塞的壓濾機(jī)為明流式。

　　在另一情形下，濾液不是從每塊濾板中流出，而是集中由密閉通道流出，這種壓濾機(jī)稱為暗流式。暗流式壓濾機(jī)則不可能分別地觀察每塊濾板流出的濾液情況。板框壓濾機(jī)的過濾操作進(jìn)行到一定時間后，濾框內(nèi)為濾渣塞滿，過濾速率大大降低或壓力超過允許的程度，此時即應(yīng)停止進(jìn)料，進(jìn)行濾餅的洗滌和清除。

　　為了有效地洗滌濾餅，可采用所謂洗滌半點(diǎn)特殊濾板。洗滌板左上角的小孔有一與之相通的暗孔，洗液輸入之用。因此根據(jù)濾板的左上角有無洗滌暗孔，即可區(qū)分洗滌板和過濾板。過濾操作時，洗滌板仍起過濾板的作用，但當(dāng)洗滌操作時，洗滌板的下端出口被關(guān)閉，洗滌液穿過濾布和濾框的全部，向著過濾板流動，并從濾板下部排出。洗滌完畢后，松開板框，出去濾餅，然后洗滌濾框和濾布，重新組裝，進(jìn)行下一循環(huán)操作。可見，板框壓濾機(jī)是一種間歇性操作的機(jī)械。由過濾、洗滌、卸渣和整理組裝四個步驟構(gòu)成一個循環(huán)。

　　板框壓濾機(jī)是一種很好的壓濾機(jī)，制作葡萄酒的過程中也常常用到板框壓濾機(jī)。

　　板框壓濾機(jī)由許多交替排列并支持在一對橫梁上的濾板和濾框所組成。濾板表面結(jié)構(gòu)有凸臺式和溝槽式等不同形式。板框壓濾機(jī)備有許多濾板和濾框，可按過濾酒的數(shù)量和質(zhì)量的情況決定板框的組裝數(shù)量。過濾機(jī)組裝時，將濾板與濾框用濾布隔開，交替排列，借助人力或液壓機(jī)構(gòu)將其壓緊，使濾布緊貼與濾板上。兩相鄰濾布之間的框?yàn)榇^濾酒進(jìn)入的空間。濾布同時也起到密封墊片的作用，防止板與框間的泄漏。

　　濾板和濾框的右上角均有小孔。壓濾機(jī)組裝后，這些小孔形成濾漿進(jìn)料通道。此外，濾框上另有與孔相連通的孔道，將濾漿導(dǎo)入濾框內(nèi)，濾液即好、穿過框兩側(cè)的濾布進(jìn)入濾板，而濾渣則沉積于濾布之上，在框內(nèi)形成濾餅。進(jìn)入濾板的濾液即沿板上的溝槽向下流動，并從每塊濾板左下角的小管排出。排出口處裝有旋塞，可觀察濾液流出的情況。如果某塊濾板上的濾布破裂，則該處流出的濾液必然渾濁，這時可關(guān)閉旋塞，此濾板即失去作用。這種每塊濾板具有排出小管和旋塞的壓濾機(jī)為明流式。

　　在另一情形下，濾液不是從每塊濾板中流出，而是集中由密閉通道流出，這種壓濾機(jī)稱為暗流式。暗流式壓濾機(jī)則不可能分別地觀察每塊濾板流出的濾液情況。板框壓濾機(jī)的過濾操作進(jìn)行到一定時間后，濾框內(nèi)為濾渣塞滿，過濾速率大大降低或壓力超過允許的程度，此時即應(yīng)停止進(jìn)料，進(jìn)行濾餅的洗滌和清除。

　　為了有效地洗滌濾餅，可采用所謂洗滌半點(diǎn)特殊濾板。洗滌板左上角的小孔有一與之相通的暗孔，洗液輸入之用。因此根據(jù)濾板的左上角有無洗滌暗孔，即可區(qū)分洗滌板和過濾板。過濾操作時，洗滌板仍起過濾板的作用，但當(dāng)洗滌操作時，洗滌板的下端出口被關(guān)閉，洗滌液穿過濾布和濾框的全部，向著過濾板流動，并從濾板下部排出。洗滌完畢后，松開板框，出去濾餅，然后洗滌濾框和濾布，重新組裝，進(jìn)行下一循環(huán)操作。可見，板框壓濾機(jī)是一種間歇性操作的機(jī)械。由過濾、洗滌、卸渣和整理組裝四個步驟構(gòu)成一個循環(huán)。