許多臨床和做科研的小伙伴們都要涉及到細(xì)胞培養(yǎng)，在細(xì)胞培養(yǎng)實驗中，血清無疑成為影響實驗成功與否的重要因素，而在眾多血清之中，牛血清是最為常用的。牛血清是細(xì)胞培養(yǎng)中用量最大的天然培養(yǎng)基，其中含有豐富的細(xì)胞生長所必須的營養(yǎng)成份，常用于動物細(xì)胞的體外培養(yǎng)，具有極為重要的功能。牛血清是一種成分復(fù)雜的混合物，而且血清的組成及含量通常隨供血動物的性別、年齡、生理條件和營養(yǎng)條件不同而存在差異。牛血清主要成分有蛋白質(zhì)，多肽類，激素類，其他成分 如氨基酸、葡萄糖、微量元素等。
牛血清根據(jù)取材時間不同而有不同的區(qū)分。
胎牛血清：胎牛血清(Fetal Bovine Serum ,FBS) 是在屠宰懷孕母牛的時候,通過心臟穿刺采血獲取的胎牛的血清
（1）.特級胎牛血清：40納米過濾，內(nèi)毒素含量≤10EU， 血紅蛋白含量≤10mg/dl。
（2）.優(yōu)等胎牛血清：經(jīng)過3次100納米過濾，內(nèi)毒素含量≤25EU/ml，血紅蛋白含量≤25mg/ml。
（3）.標(biāo)準(zhǔn)胎牛血清：3次100納米過濾，低內(nèi)毒素， 低血紅蛋白含量。
（4）.活性碳/葡聚糖處理血清：激素含量大大降低。
（5）.透析型胎牛血清：次huang嘌呤和胸腺核苷含量大大降低。
因此，如何在使用過程中保護(hù)這些因子的活性，達(dá)到最大的細(xì)胞培養(yǎng)效果，就需要正確地使用胎牛血清。
正確地使用胎牛血清可分為以下四個方面：
1. 正確儲存，避免反復(fù)凍融
1) 血清在-20°C凍存。
2) 血清避免反復(fù)凍融，以免降低因子活性。如一次用不完，應(yīng)進(jìn)行分裝。
3) 血清和培養(yǎng)基應(yīng)盡可能“現(xiàn)用現(xiàn)配"，配好的培養(yǎng)液，應(yīng)于一周內(nèi)用完。
4) 血清避免在4°C或更高溫度靜置過久，否則會破壞血清中有效活性成分，影響血清品質(zhì)。
2. 正確的融化
國際上流行的【血清融化三步法】可最大限度地保存血清中因子的活性，不會產(chǎn)生沉淀，同時能縮短血清融化時間。具體如下：
3. 關(guān)于胎牛血清的滅活
真正的胎牛血清因為胎牛沒有形成有效補(bǔ)體，如果針對補(bǔ)體滅活的話，就不需要。其他情況根據(jù)實驗設(shè)計來決定。
4. 胎牛血清的濃度
胎牛血清通常是以2%～20%的比例加到基礎(chǔ)培養(yǎng)基中，混合后配成*培養(yǎng)基。
曾有文獻(xiàn)報道，不同胎牛血清濃度對細(xì)胞存在一定的影響，尤其是干細(xì)胞和原代細(xì)胞。具體最佳濃度需要用戶根據(jù)自己的實驗來確定，以既保證培養(yǎng)的效果，又避免血清的浪費(fèi)。
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