柔軟性一是通過目視檢驗，即“眼看手摸”的感官檢驗，但具有主觀性。可以透過柔軟度測定儀測得精準的柔軟度。
皮革軟度計為精密耐用準確度高，專用于測試皮革之柔軟度，如鞋類、家俱類、衣著類等多種皮革料測試之儀器。本儀器利用荷重小型氣動調節閥施力于探針，并依一定速度落下，自然抵壓在夾于測試座上的皮革，借由壓臂上的百分表讀出皮革柔軟度指數。本儀器符合IULTCS.IUP/36標準，精準、美觀、好操作、好保養、可攜帶為其特點。
皮革等級劃分：
皮料等級根據皮料有效利用率來判定，通常分I、II、III、IV、V共5個等級。利用率的計算方式是扣除不可利用的瑕疵部位，將剩余有效部位面積除以總面積得出。例如，皮料測量面積為10，瑕疵面積1，則利用率為90%。瑕疵有：刀傷、斑點、脫皮、生長紋、血管紋、牛筋、 掛傷、頸紋等。
檢驗員對所有皮料進行目視全檢，畫出瑕疵部位（方便裁斷員工作業），并測量瑕疵部位面積，進而計算有效使用率，并依此劃分等級：
I級皮：100-96% (平均使用率97%)
II級皮：95-91% (平均使用率93%)
III級皮：90-86% (平均使用率88%)
IV級皮：85-81% (平均使用率83%)
V級皮：80-76% (平均使用率78%)
VI級皮：75-71%(平均使用率73%)
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