菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等 ，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。 菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種（內容摘自百度百科）。
在QuEChERS前處理中，菠菜作為典型的高色素樣品，如何去除樣品中的色素干擾往往是菠菜前處理中繞不開的話題。今天，就跟著小編一起來看看我們是怎么做的吧：
樣品前處理具體流程
01 樣品處理
取出菠菜樣品，取可食用部分切成1-2cm小段，取適量切好的樣品放入攪拌機機中打碎。
02 稱量
稱量處理好的樣品15g（±0.05g）于50ml離心管中。
03 提取
向稱量好的樣品中加入15ml 1%乙酸乙腈，加入00529-20000鹽析包，立刻蓋上離心管蓋子，劇烈震蕩或渦旋混勻2min。
04 離心
建議8000r/min離心5min。
05 凈化
取8ml上清液加入到00537-20021凈化管中，蓋上蓋子，渦旋混勻2min。
06 離心
建議8000r/min離心5min。
07 濃縮
取1ml上清液于5ml PP管中，氮吹除去溶劑。
08 復溶、過濾
吹干后加入1ml乙酸乙酯，充分渦旋混勻，過濾到進樣小瓶中，待上機測試。
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