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冠亞水分儀教你夏糧安全存儲技巧與分析

閱讀:1018          發(fā)布時間:2017-7-19

冠亞水分儀資訊:

驕陽似火,又到了夏糧收獲的季節(jié),在收貨后,夏糧的安全儲存也是重中之重。本文以小麥為例,分析一下夏糧的安全儲存方法。

 

小麥,屬禾本科植物,是主要糧食作物之一,在我國得到了廣泛的種植,分為冬小麥與春小麥,其質量與安全儲存關乎到國計民生,歷年都是社會各界關心的問題之一。下文從小麥的質量和安全儲存技巧兩個方面進行分析。

 

小麥質量

根據GB 1351-2008所述,小麥的質量標準主要有以下幾點:容重、不完善粒、雜質、水分、色澤、氣味、硬度。具體標準及檢測方法如下:

 

1、容重:小麥籽粒在單位容積內的質量,以克每升(G/L)表示。檢測方法,可使用小麥容重器,容重等級分為5級,1級≥790;2級≥770;3級≥750;4級≥730;5級≥710。

 

2、不完善粒:受到損傷但尚有使用價值的小麥顆粒,包括蟲蝕粒、病斑粒、破損粒、生芽粒和生霉粒。檢測方法:一般按照GB/T 5494-2008,采取人工抽樣篩選。

 

3、雜質:除小麥粒以外的其他物質,包括篩下物、無機雜質和有機雜質。檢測方法:一般按照國標GB/T 5494-2008,采取儀器篩選和人工篩選相結合。

 

4、水分:水分是影響小麥粒的收購、儲存的重要因素之一。檢測方法:一般采用快速水分測量儀。

(圖為冠亞WL-01LS型小麥水分儀在工作中)

 

5、色澤、氣味:一批小麥固有的綜合顏色、色澤和氣味。檢測方法:人工根據小麥應用的色澤和氣味進行判定正常或不正常。

 

6、硬度:小麥籽粒抵抗外力作用下發(fā)生變形和破碎的能力。檢測方法:小麥硬度測定儀。

 

小麥成熟之后,就到了收購的季節(jié),在收購過程中,小麥的不完善粒和雜質對通過觀察基本可以判定,容重、水分和硬度需要通過專業(yè)的儀器來檢測,一般來說,對收購價格產生直接影響的有容重、水分和硬度,其中又以水分為主。根據研究表明,水分對小麥粒的容重和硬度有直接的影響,水分與容重呈負相關關系,與硬度在一定范圍內呈正相關關系。在某種情況下,可以說小麥粒的含水率直接決定了小麥粒的質量優(yōu) 劣。

 

小麥安全儲存技巧

新小麥的五個儲存特點

1、吸濕性強,水分含量高。小麥無外殼保護,種皮較薄,組織結構疏松,吸濕能力較強,若小麥粒入庫前含水量超標,會導致捂種、霉 變,直接影響到小麥粒的儲存。  

 

2、后熟期長。小麥后熟期較長,品種不同,后熟期長短也不同。大多數品種后熟期從兩周至兩個月不等。含水量適宜的小麥,完成后熟作用之后,品質有所改善,儲藏穩(wěn)定性還有所提高。  

 

3、較耐高溫。小麥具有較強的耐熱性。水分17%時的小麥,在溫度不超過46℃時進行干燥;或水分在13%以下時,曝曬溫度不超過54℃,酶活性不會降低,發(fā)芽力仍然得到保持。

  

4、具有耐儲性。小麥zui大的優(yōu)點是具有較好的耐儲性。完成后熟的小麥,呼吸作用微弱,比其它谷類糧食都低。正常的小麥,水分在標準以內(12.5%),在常溫下一般可儲存3~5年或低溫(15℃)儲藏5~8年。 

 

5、易受蟲害。小麥是抗蟲性差、染蟲率較高的糧種。除少數豆類專食性蟲種外,小麥幾乎能被所有的儲糧害蟲侵染,其中以玉米象、麥蛾等危害zui嚴重。小麥成熟、收獲、入庫正是夏季,正值害蟲繁育、發(fā)生zui適階段,入庫后氣溫高,若遇陰雨,就造成害蟲非常適宜的繁育條件。

 

結語

小麥能否安全儲藏,取決于糧食的質量和水分含量,其中又以水分含量為主,在收購和儲藏過程中要嚴格檢測控制小麥的含水量,防止因含水量過高引起的質量和儲藏問題。同時,新小麥在收貨后必須曬干揚凈,保證儲藏質量。

(冠亞水分儀助陣夏糧收購視頻請登錄查看)

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