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50二手CW-FD50真空凍干機凍干果干蔬菜干機

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華誼二手油脂化工設備購銷部
2025-05-14 10:52:47
濟寧市
山東省
666

【簡單介紹】

品牌	其他品牌	冷凝溫度	100℃
捕水能力	50kg/h	真空度	60pa
凍干面積	15m2	價格區間	面議
儀器類型	壓蓋裝置型	適用范圍	中試型
產地類別	國產	應用領域	生物產業

二手CW-FD50真空凍干機凍干果干蔬菜干機真空冷凍干燥。冷凍干燥就是把含有大量水分的物質，預先進行降溫凍結成固體。然后在真空的條件下使冰直接從固體中升華出來，而物質本身留在凍結的冰架子中，從而使得干燥制品不失原有的固體骨架結構，保持物料原有的形態，且制品復水性*。

【詳細說明】

二手CW-FD50真空凍干機凍干果干蔬菜干機 真空冷凍干燥。冷凍干燥就是把含有大量水分的物質，預先進行降溫凍結成固體。然后在真空的條件下使冰直接從固體中升華出來，而物質本身留在凍結的冰架子中，從而使得干燥制品不失原有的固體骨架結構，保持物料原有的形態，且制品復水性*。

機制備的果蔬脆片（蘋果|香蕉|哈密瓜）

凍干工藝對于食品加工的好處非常明顯：

控水*，防止了微生物的滋生，延長貨架期；

物質保持不變形

營養不流失

健康無添加

口感酥脆，味道更濃

儲運方便

所以，凍干技術是的食品加工、保鮮技術，*可以宣稱無油炸、無膨化，它代表了健康食品的發展方向。

“但是，為什么這個產品熱量和脂肪含量這么高！！！”

聰明的人一下就看出了問題

這就要說說另一個技術：真空低溫油浴脫水技術
真空低溫油浴脫水的基本原理是在減壓的條件下，以油脂為介質，食品中水分汽化溫度降低，能在短時間內迅速脫水，實現在低溫條件下對食品的脫水干燥。

優點也很明了：

避免了高溫對食品營養成分及品質的破壞

避免了高溫油炸生成的有毒有害物質

比一般傳統油炸工藝具有更好的品質

對食品具有膨化效果

提高了產品的復水性，產品保存期長

缺點也很明了：

介質是油，真空油炸果蔬脆片含油量仍在10％以上。所以在營養成分表中，能量值和脂肪量都非常高。而且油脂含量高，產品不易長期保存。
二手CW-FD50真空凍干機凍干果干蔬菜干機


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