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QM100高通量組織研磨儀研磨魚(yú)肉組織的試驗(yàn)方法
1）時(shí)間：2015/5/12 2）樣品：新鮮鯽魚(yú)1條 3）儀器：主機(jī)，QM100高通量組織研磨儀五洲鼎創(chuàng)（北京）科技有限公司50ml不銹鋼研磨罐1對(duì)；QM100高通量組織研磨儀研磨魚(yú)肉組織的試驗(yàn)方法 | |
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4）步驟： a.在鯽魚(yú)背部取2塊魚(yú)肉，每塊5克左右（不含魚(yú)鱗）； b.用剪刀分別將2塊魚(yú)肉剪碎，分別放入2個(gè)研磨罐，同時(shí)每罐再放入2顆直徑15mm研磨鋼珠，然后分別旋緊研磨罐，將罐固定在研磨儀的搖臂中。 c.將QM100高通量組織研磨儀研磨頻率設(shè)為1800rpm，研磨時(shí)間設(shè)為3-4分鐘，然后啟動(dòng)研磨儀。 d.研磨停止后，拿出研磨罐，旋開(kāi)罐蓋，取出研磨好的魚(yú)肉樣品。 | |
QM100高通量組織研磨儀研磨魚(yú)肉組織試驗(yàn)方法的操作步驟與研磨效果演示：
| 圖1. 從背部取取魚(yú)肉，剪成兩小塊 |
| 圖2. 剪碎的魚(yú)肉分別放入研磨罐內(nèi)，每個(gè)研磨罐內(nèi)放入2顆15mm研磨鋼珠 |
| 圖3. 1800rpm條件下研磨3分鐘 |
| 圖4. 研磨結(jié)果為很細(xì)的魚(yú)肉泥 |
5.結(jié)果：
研磨后的魚(yú)肉成泥漿狀，均勻細(xì)致，不含成塊的魚(yú)肉組織。說(shuō)明用磨魚(yú)肉組織效果良好。
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