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二氧化硫速測盒

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更新時間:2023-12-17 15:11:39瀏覽次數:765

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產品簡介

二氧化硫速測盒 本速測盒采用國家標準:GB/T 5009.34-2003《鹽酸副玫瑰苯胺定量方法》改進的半定量檢測試劑盒,便于現場執法人員快速對樣品進行檢測,并得出樣品是否有二氧化硫殘留及大致濃度。

詳細介紹

二氧化硫速測盒

規 格

100批次/盒

檢測限

標準品檢測限0.5 mg/kg

檢測對象

銀耳(白木耳)、蓮子、龍眼、荔枝、蝦仁、米粉、豆芽、生姜和一次性衛生筷;蘑菇、干果、金針菇、黃花菜、干菜、竹筍、白糖、冰糖、粉絲、密餞等

試劑部分配置

檢測液A:2瓶,綠蓋;檢測液B:2瓶,藍蓋;

儀器及配件

比色皿2個; 一次性吸管2包; 一次性樣品杯100個; 說明書1本; 比色卡1張;

詳細描述

原理

硫磺燃燒時可產生二氧化硫氣體,可使食品表面顏色顯得白亮、鮮艷,有漂白和保鮮食品作用。亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽和低亞硫酸鹽等由于具有與二氧化硫同樣的強還原性,亦具有很好的漂白、抗氧化和防腐等作用。

人體攝入二氧化硫或其亞硫酸鹽會破壞維生素B1, 影響生長發育,易患多發性神經炎,出現骨髓萎縮等癥狀,從而產生慢性毒性;食用硫磺熏蒸過的食品,會造成腸道功能紊亂,從而引發劇烈腹瀉、頭痛、損害 肝臟,影響人體營養吸收,嚴重危害人體的消化系統健康。亞硫酸鹽還會引發支氣管痙攣,食用過量可能造成呼吸困難、嘔吐、腹瀉等癥狀,氣喘患者食入過量,易 產生過敏,會引發哮喘,“亞硫酸鹽還是殺傷力巨大的致癌物質”(央視每周質量報告)。此類漂白劑還具有掩蓋發霉的蜜餞半成品、銀耳和蝦仁等霉斑的作用,因 此經過此方法處理過的產品還可能系以次充好,對消費者身體健康更加不利。而熏蒸用的工業硫磺由于純度不高,可能還含有砷等有害微量元素,對人體的危害性較 大。

本速測盒采用國家標準:GB/T 5009.34-2003《鹽酸副玫瑰苯胺定量方法》改進的半定量檢測試劑盒,便于現場執法人員快速對樣品進行檢測,并得出樣品是否有二氧化硫殘留及大致濃度。本試劑盒通過的福建省中心檢驗所檢測號:(2005)MJHY-0237.

適用范圍

l         未列入GB 2760—1996《食品添加劑使用衛生標準》即不允許有二氧化硫殘留的樣品:

銀耳(白木耳)、蓮子、龍眼、荔枝、蝦仁、米粉、豆芽、生姜和一次性衛生筷。

l         允許少量添加,但國標GB 2760—1996《食品添加劑使用衛生標準》規定其二氧化硫殘留量不得超過100ppm的樣品:

蘑菇、干果、金針菇、黃花菜、干菜、竹筍、白糖、冰糖、粉絲、密餞等。

檢測步驟:

1、用電子天平或托盤天平稱取5克樣品于杯中,用剪刀稍剪碎,加入25毫升蒸餾水浸泡10-15分鐘,不用振蕩。

2、在9ml比色皿中加入 4.5ml 蒸餾水,然后輕輕用一次性吸管吸取2管樣品處理液(500µl),小心加入到比色皿中。

3、然后滴入3滴檢測液A和3滴檢測液B。

4、5分鐘后觀察顯色情況,與色卡對照可較得出樣品二氧化硫含量。

注:根據樣品密度的大小,可以選擇采用如下靈活的實驗方法

1、銀耳等樣品:稱取2.5克樣品,…吸取1000µl樣品處理液…

2、龍眼等樣品:稱取10克樣品,…吸取250µl樣品處理液…

3、其      他:稱取5*n克樣品,…吸取500/n µl樣品處理液…

結果判斷:樣品檢測結果

1、不變色或顏色非常淡表示樣品中無二氧化硫殘留。

2、顯示紫色或紫紅色表示樣品有二氧化硫殘留,顏色越深表示殘留量越高。

3、對于國家規定*的樣品,可以與色卡對照,顏色zui接近的即為相應的二氧化硫濃度。如果樣品顯色結果比100 mg/kg的深表示該樣品二氧化硫超標。

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