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氫氧化鈉為白色半透明結晶狀固體。其水溶液有澀味和滑膩感。
密度：2.130g/cm³
熔點：318.4℃
沸點：一個標準大氣壓下為1390℃
溶解性：極易溶于水，溶解時放出大量的熱。易溶于水、乙醇以及甘油。
潮解性：氫氧化鈉在空氣中易潮解。
吸水性：固堿吸濕性很強，露放在空氣中，吸收空氣中的水分子，后會*溶解成溶液，但液態(tài)氫氧化鈉沒有吸濕性。
相對分子質量：40.00
氫氧化鈉在水中的溶解度如下：
溫度（°C） | 溶解度（g） |
|---|---|
0 | 42 |
10 | 51 |
20 | 109 |
30 | 119 |
40 | 129 |
50 | 145 |
60 | 174 |
70 | 299 |
80 | 314 |
90 | 329 |
100 | 347 |
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