食品重金屬檢測(cè)儀的檢測(cè)原理：

　　陽(yáng)極溶出伏安法，將還原電勢(shì)施加于工作電極，當(dāng)電極電勢(shì)超過(guò)某種離子的析出電勢(shì)，溶液中的金屬離子被還原為金屬，電鍍于工作電極表面；當(dāng)足夠的金屬鍍于工作電極表面時(shí)，向工作電極以恒定速度增加電勢(shì)，鍍電極上的金屬將會(huì)產(chǎn)生溶出。每種金屬都有特定的溶出反應(yīng)電壓，根據(jù)溶出產(chǎn)生的電勢(shì)值來(lái)識(shí)別金屬種類，并通過(guò)不同種類金屬產(chǎn)生溶出（氧化）電勢(shì)差異，同時(shí)測(cè)量多種金屬，測(cè)量其電流并記錄相應(yīng)的電勢(shì)從而計(jì)算出金屬離子濃度。

 

　　食品重金屬檢測(cè)儀的優(yōu)點(diǎn)：

　　1、可兼容其他檢測(cè)項(xiàng)目：pH、電導(dǎo)、溶解氧、ORP等。

 

　　2、顯示：電容觸摸屏，安卓操作系統(tǒng)，中文操作界面。

 

　　3、存儲(chǔ)容量在2000組數(shù)據(jù)以上，USB2.0數(shù)據(jù)接口。

 

　　4、本儀器采用陽(yáng)極溶出伏安法，檢測(cè)精度、靈敏度高。

 

　　5、檢測(cè)時(shí)不受水樣色度影響。

 

　　6、采用無(wú)汞電極，安全環(huán)保。

 

　　7、掃描模式：線性掃描、常規(guī)脈沖掃描、微分脈沖掃描。

 

　　8、軟件可升級(jí)，可添加其他檢測(cè)項(xiàng)目。

 

　　9、可實(shí)現(xiàn)多種元素同時(shí)檢測(cè)，也可單獨(dú)檢測(cè)。

 

　　10、檢測(cè)方法：標(biāo)準(zhǔn)比較法、標(biāo)準(zhǔn)加入法、標(biāo)準(zhǔn)曲線法。