按照國務院部署，食品安全標準工作已列入當前食品安全重點工作和重點建設項目，應加快食品標準清理整合和重點標準制（修）訂，完善食品安全標準體系，在“十二五”期間，基本構建保障人民群眾健康需要、適應我國國情的食品安全標準體系。

　　指導意見明確，地方食品安全標準工作的工作職責和具體要求包括:依法履行食品安全標準工作職責、加強食品安全地方標準工作、做好食品安全企業標準備案工作、開展食品安全標準研究和跟蹤評價工作、做好食品安全標準宣傳貫徹工作、加強食品安全標準審評委員會委員管理和加強食品安全標準工作能力建設。

　　隨著食品行業的發展和進步，我國的食品添加劑也有了更加廣泛的使用與發展，但在普及使用及發展的同時，在食品添加劑的管理、監督使用和檢測方面卻出現了很多問題。未來，中國食品安全檢測領域的分析儀器潛在市場空間在7450億元以上，其中食品加工企業對應市場4000億，檢測機構對應3450億。檢測儀器市場的繁榮一方面是因為地方食品加工企業加大了對食品安全儀器設備、科研經費的投入；另一方面，國產低端檢測儀器進入市場，價格杠桿撬動了市場需求的攀升。

　　隨著生活的節奏，國家社會的發展，人們的生活水平越來越高，同時對人類賴以生存的食物的關注日益劇增。國以民為本，民以食為天，食以安為先，食品安全關系到國計民生，責任重于泰山。作為食品企業更是應該重視食品安全問題，讓人們吃得放心，吃得安心。這樣對企業本身也是百利無害的。中國是農產品和食品生產、消費、出口的大國，目前擁有各類食品加工企業40萬家以上，在公眾越來越重視食品安全問題的今天，注定了未來食品安全檢測儀器的潛在市場將會十分巨大。