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詳情：超聲波萃取是指使用超聲波萃取機，利用超聲波輻射壓強產生的強烈空化應效應、機械振動、擾動效應、高的加速度、乳化、擴散、擊碎和攪拌作用等多級效應，增大物質分子運動頻率和速度，增加溶劑穿透力，從而加速目標成分進入溶劑，促進提取進行的成熟萃取技術。超聲萃取技術適用萃取劑范圍廣，水、甲醇、乙醇等都是常用的萃取劑

施加超聲波，在有機溶劑和固體基質接觸面上產生的高溫、高壓，加之超聲波分解產生的游離基的氧化能等，從而提供了高的萃取能。

優點：無需高溫，常壓萃取，安全性好，操作簡單易行，超聲波萃取對溶劑和目標萃取物的性質關系小。

超聲波萃取的特點
適用于中藥材有效成份的萃取，是中藥制藥*改變傳統的水煮醇沉萃取方法的新方法、新工藝。與水煮、醇沉工藝相比，超聲波萃取具有如下突出特點：
（1）無需高溫。在40℃-50℃水溫F超聲波強化萃取，無水煮高溫，不破壞中藥材中某些具有熱不穩定，易水解或氧化特性的藥效成份。超聲波能促使植物細胞地破壁，提高中藥的療效。
（2）常壓萃取，安全性好，操作簡單易行，維護保養方便。

（3）超聲波具有一定的殺菌作用，保證萃取液不易變質。
目前，實驗室廣泛使用的超聲波萃取儀是將超聲波換能器（Transducer）產生的超聲波通過介質（通常是水）傳遞并作用于樣品，這是一種間接的作用方式，聲振強度較低，因而大大降低了超聲波萃取效率。此外，通常實驗室所用的超聲波發生器功率較大（3300W），因而會發出令人感覺不適的噪音（須采取隔音措施或操作期間遠離超聲波發生器）。
超聲裝置亦分為浸入式和外壁式兩種，采用復頻共振方式，比單一頻率提取效率大大地提高。
（4）萃取效率高。超聲波強化萃取20--40分鐘即可獲提取率，萃取時間僅為水煮、醇沉法的三分之一或更少。萃取充分，萃取量是傳統方法的二倍以上。據統計，超聲波在65--70oC工作效率非常高。而溫度在65oC度內中草藥植物的有效成份基本沒有受到破壞。加入超聲波后（在65度條件下），植物有效成份提取時間約40分鐘。而蒸煮法的蒸煮時間往往需要兩到三小時，是超聲波提取時間的3倍以上時間。每罐提取3次，基本上可提取有效成份的90%以上。
（5）超聲波萃取對溶劑和目標萃取物的性質（如極性）關系不大。因此，可供選擇的萃取溶劑種類多、目標萃取物范圍廣泛。

（6）萃取工藝成本低，綜合經濟效益顯著;
（5）減少能耗。由于超聲萃取無需加熱或加熱溫度低，萃取時間短，因此大大降低能耗。
（7）藥材原料處理量大，成倍或數倍提高，且雜質少，有效成分易于分離、凈化。