當超聲振動傳遞到液體中時，由于聲強很大，會在液體中激發很強的空化效應，從而在液體中產生大量的空化氣泡。隨著這些空化氣泡產生和爆破，將產生微射流，進行將液體重大的固體顆粒擊碎。同時由于超聲波的振動，使固液更加充分的混合，對大部分化學反應起到促進作用。在醫學領域中，如磷脂類和膽固醇混合，經過超聲分散，可以得到更小的粒子（0.1μm左右）供靜脈注射。
不同分散方式對比
破碎方法 破碎后晶粒大小（μm） 粒子數量 優缺點
研磨法 10 以上 ×1010 不均勻
氣流粉碎法 10 以上 ×1010 不均勻
發射煙彈法 6 以上 ×1011 不均勻
超聲分散法 4 以上 ×1013 均勻
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