記者3月18日從省食藥監部門獲悉：省食藥監局發布新《每周質量報告》，本次共抽檢淀粉及淀粉制品、糕點、飲料、調味品等4類食品307批次樣品。經檢驗，300批次樣品合格，7批次不合格。

　　粉皮粉條玩“鋁殘”

　　在抽檢的49批次淀粉及淀粉制品中，有2批次不合格。分別是大潤發時代超市控股有限公司淮南分公司經銷的標稱淮南市八公山豆制品廠生產的綠豆粉皮;宿州市埇橋區億尚購物中心經銷的標稱碭山縣雙五粉業有限公司生產的純紅薯粉條，均檢出鋁殘留量超標。

　　1批次調味品不合格，即亳州市譙城區牛壟調料食品有限公司生產的甜面醬，被檢出甜蜜素，標準規定為不得檢出。

　　據了解，食品中檢出鋁殘留量超過規定殘留*，大多是違規使用了含鋁食品添加劑，如含鋁泡打粉等。其過量攝入會對人體產生危害。

　　步步糕發霉純凈水不純

　　2批次不合格糕點分別是蘇果超市(安慶)有限公司桐城盛唐路購物中心經銷的，標稱安慶市柏兆記食品有限公司生產的墨子酥，酸價超標;安徽安德利百貨股份有限公司廬江泥河商貿中心經銷的，標稱安徽威爾麗食品有限公司生產的步步糕，霉菌計數超標。

　　2批次不合格飲料分別是天長市千和農莊純凈水有限公司生產的千和井飲用純凈水，銅綠假單胞菌超標;蒙城縣旺泉飲品有限公司生產的旺泉飲用純凈水,亞硝酸鹽超標。目前，對上述抽檢中發現的不合格產品，安徽省食藥監局已責令生產經營企業及時采取下架、召回等措施。同時，要求有關市食品藥品監管部門對不合格產品的生產經營者進一步調查處理，查明不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施。