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氮的沸點和冰點分別為321F和346F,所以液氮的溫度介于這兩者之間。利用這一特點可以制作液氮冰淇淋。
液氮和奶油接觸會發生什么？
當將奶油加入到液氮中，可以令其瞬間凝固。
不過這種冰淇淋品嘗起來非常有趣，當你在“享用”冰淇淋時，鼻孔和嘴巴里都冒出“煙霧”，像在吞云吐霧。
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